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沙茶鱼块

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3 鱼柳 #xudb%O
1大勺 蒜茸
!U X.Q9?9E? 2支 青葱段 Z!x.La,d/L5D#H|0o
3片 姜 !cU0r`.g2r2@2C
调味：
g1d Y @dRtp 1大勺 加饭酒
/dJ_l ? 1.5大勺 沙茶粉
p^gix\Q] 1小勺 生抽
CF!s7I IN 1/2小勺 砂糖

y*]`\y[3?8e 一小撮白胡椒粉
,po*ks&w*z4j.C 4大勺 水 lPyf8c
1/2小勺 玉米淀粉
%Y+hVj8y,Q 装饰：1支 青葱 }A&ND1G`
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1. 鱼片洗净后抹干水分，（如果鱼柳个头比较大，最好在鱼身上面斜割两刀，这样比较容易入味）。
c#w z3S1H5])M0Te9Tj5d 2. 把鱼放入蒸盘，洒上加饭酒，铺上2支葱段和姜片。 zbIn0akh
3. 沸水中火蒸８分钟，把装饰的青葱切末备用。
MOg}"k 4. 把调味料放入一小锅，煮上2分钟，淋上鱼柳，撒上葱花。趁热和白米饭一起食用。 &FQ+`"z5@1m9v
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