查看完整版本: 一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇之奶油餐包[10P]

[size=12px][table=98%][tr][td]S T"S{(D9@O

SX8Khp2h5| [/td][/tr][tr][td]奶油餐包原料：
6rQ0lct0?'W3u2t 2茶勺酵母（7克）Q9\*M7Cqz i
1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）2u+j|&|3j;H'M2\8U8D
4大勺融化的黄油y2E3wa$C{*u2e1`k
2大勺白糖C2| Qe'~,Y
2鸡蛋，打匀a \9P2J4A/X-zN.\c'y"z |
4 杯高筋面粉（560克）
%L8w/AFPZ-e2Du[;z 2 茶勺盐u'tl*obU2kh{8C%E5C

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~F([ 做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。
lrLG-Q5k|"? t7m*ec2z`&\d"hHg2k
这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，-i?d5vZ:e4t
甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶， rs:K_
H(q!p UPU8?
奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。
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8ezA;Rt7\ 原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴）[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao1.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]液体部分先扔进去
)_"YI wV3D 7z0rV+_y9YtT/Vs,G
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao2.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]
9W/R(^zj:{n-?H 然后放粉类材料，最上面放酵母[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao3.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]启动甜面包程序，2磅， medium colour[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao4.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]面包机在工作mm `IUq
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao5.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]和好的面团F1Y1n)F5e`!`'xb
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao6.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]
is_ B}9M8a3` 经过几次punch以后发酵好的面团n U+z0d'V
[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao7.jpg[/img]
s:`EWJ[f$Nr [/align][/td][/tr][tr][td]刚烤好的面包
`,c@'eU;]@ [/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao8.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在k jT'zYQ;A
是帮你把里面的组织表现出来！”[/td][/tr][tr][td][align=center][img=375,500]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao9.jpg[/img][/align][/td][/tr][tr][td]可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣.G(FG+k0e3rY8Ju
R4m:W0Rr6J4a^#J
上回漏了很重要的一点：[b]面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以:Zc?3n Gu8I4LT
在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。[/b]
K"b:[B6^d.G"oiK |#PR5`tP*G
切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面D~E9xr2F8iU
包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。[/td][/tr][tr][td][align=center][img=500,375]http://www.yankitchen.com/Image/mainfood/naiyoucanbao/naiyoucanbao10.jpg[/img][/align][/td][/tr][/table][/size]

很好吃的样子,还从来没有自己做过面包呢...
,@6MH#b
q!@s M:JUZr 不过楼主的机器很强大

我也特别喜欢吃面包的可家里没有楼子那样的面包机！嗨！郁闷呀！

的确！楼主的机器很强大啊！能不能重点介绍一下！