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姜葱火鸡片[8P]

[font=Arial][size=12px]去Wholefood的时候看见火鸡腿肉打折，买了一盒回来，做姜葱火鸡片，这个做法也可以做鹿肉、猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉。都很好吃。
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材料：
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ow/{"kz'N 火鸡腿肉（去皮起骨） 200 gms
5dU%K TP;\#i 姜一段切片
_*y;q u[(]+]X4D_ 葱两根切段
^+J u\h$Bl 蒜三瓣切片
H{C:X4z2C/{UpZ ji!c 洋葱半只切块
kK(rc&u&[*s+U 辣椒干4-5只（Optional）
+d}?$h(S5F#[ 耗油1/2 tsp.tP'aD+^)x
酱油 1 tsp

o4bey)?7B 甜米酒一点
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G kp;HOn6J _+q 腌料：7{H/?,ZS4FDJ B%q M
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绍兴花雕酒 1 tbsp,W(m:Wf%] O
盐 1/4 tsp2n`u@/F_G
胡椒粉一撮Q,Nj"J$M
麻油1/4茶匙
~9EE6D.R"Rv!C 芡粉 1 tsp0cY]E(Ie

gZHI6zt 注：如果是牛肉和猪肉可以加点嫩肉粉
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xTM@F.yO 把火鸡肉切薄片，加入腌料腌半个小时。
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b 锅里下点油，热了之后倒入腌好的火鸡肉，滑开变色就盛起备用8J.A5R"GM
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`X;bSl:~H 然后爆香姜片和蒜片，下辣椒干翻炒一下，然后倒入火鸡片td8UL%]y*f2|5HO

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倒入耗油和酱油调味
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洒一点点的甜米酒，然后快速把洋葱和葱段倒入翻匀，就好啦。0f U k6bP*e*~R([/?C

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[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2009-3-15 01:06 编辑 [/i]]

嫩肉粉那玩意楼主还是少吃为妙。都是不知道用什么肉搞的

您别说，还真像那回事，即美味又美观。要像楼主多学习呀

别说这道菜做得还真的挺地道，色、象都不错就是不知道味道如何，猜也是能挺好的。

原来鸡的吃法这么多 我原来只是知道吃烤鸡 现在知道了还有火锅鸡 谢谢楼主！