查看完整版本: 糖醋里脊图解做法[7P]

糖醋里脊图解做法[7P]

[size=4]原料：2dT6Z$P+V:c]
猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。L+i sXR/e`cu
:[$K:S.Ns8F
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004296.jpg[/img]
ZqK;E[#K#b
G4CBRi]O 做法：
1f_WAG#B 1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。X{F7@L$N$Z
d7l#F
(gf}R j9HTh
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004942.jpg[/img]
4YZ:a0bwWvav
4kzGn!G;M 2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。*i,g7s6Q9m+Xcl

Q1xBTWA? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004681.jpg[/img]
R;xQ [.jb7|?
eu6z9Y4~z6l*p 3、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。
"Ud Dlv6u;R U'F u
H#l)ez!]5I
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004458.jpg[/img]
R\ D7nQ?5C
pyS(v}7~ 4、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再放入葱碎，加约三汤匙水。
)o*? V3jl9@+}m}
[,T8k[:k0\ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004242.jpg[/img]0bGX*o}p

+PD*`.I ^G` 5、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。L7T"tHs~D+z#{

"XFG1Ti|o;m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004875.jpg[/img]U%q8l&}E@
"|/mx1x,CF}
6、收汁后淋在肉条上即成。olep ^R'LUyS
y$D:r? _Y K
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061013122004998.jpg[/img][/size]

受不了了 口水流了一地~~*vF7ZO$cI4[-j"Y
]
IL7tz*s_
谢谢楼主分享 赶紧去试试~~

不错，一看上去就非常的想吃，但是也可以用番茄酱做，味道也非常正