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【我爱厨房】京味素什锦

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u ~,WsQ0fI 材料：木耳、香菇、腐竹、芸豆、莴笋、胡萝卜、马蹄、栗子、榨菜、冬笋、枸杞子、生姜。
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Z5wS3W] 调料：盐、生抽、糖、鸡精、香油。qvu.g&x])mC{
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京味素什锦的做法：
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1、木耳、香菇、腐竹分别泡发后改小块。FUC WwT3\

;O:z#j6O/S k"J*e 2、栗子切十字口，然后煮十分钟，迅速浸入凉水，剥去皮切小块。
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3、马蹄、莴笋、胡萝卜、冬笋去皮后切小块。9Y)?s`4l8[

2T;j|CD\)k3Sy 4、芸豆用高压锅压十五分钟至熟。
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|v(W5S&lS)s^ 5、榨菜切小块后用水反复洗去咸味。d;Q \Q9A-UU)z
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6、锅内热油，放入生姜片炒出香味，依次放入胡萝卜、腐竹、木耳、香菇、冬笋、栗子、芸豆、榨菜。
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7、调入盐、生抽、糖、鸡精调味，放少许水，闷上十分钟。
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]9Y,S}xrZS\ 8、放入莴笋、马蹄，枸杞子，炒匀即可。

看了让我想起小时候姥姥给做的甜味素什锦，里面没有腐竹但是有面筋很好吃的。