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双椒煸仔排

[img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f0200067b[/img]
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A(j P.Ba]
配料："l
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8z Q'@"sj_}     仔排骨一盒（超市专用盒大小）9N;p3Bw6KX
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    干辣椒一两
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    干花椒一勺*a#t*m$Xz[aA#[)|4F

p/}M.][t     青尖椒二两/S!Q#hot`(b)Qx

M{`8re$O|A2FYj0}`     姜一小截^T5|"ESt-Z

t(_1T]+pYA[     蒜两个
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    郫县豆瓣一勺mhWD6`8M)da

6W"D"V,Zg?mg)f6L     辣椒面二勺
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"?5~&ba({     酱油三勺'EQ Vt/@D3]

3?+~O P{ x:_|R*g,M     料酒三勺
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UD
Z5K$y*TN&@Bu     盐一勺\z Z6@/m
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jh"x5BcjV)G
    鸡精半勺
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u)|;_|-X 做法：-I+J0d2G3s3ve @@P
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    先在仔排内放入上面用量的料洒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右
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锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后沥出，，再放入豆瓣，辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜，，
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放入仔排爆炒，煸干

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仔排稍干时，加入双椒，加盐，鸡精。
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