查看完整版本: 红烧冬瓜

红烧冬瓜

材料：冬瓜，香菇
OL x,P? qT E 配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒 9c3`r#K/k9d8P"H
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr080.jpg[/img]
j U/^1g;Yq#] [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr081.jpg[/img] ^ds S/q#v(o
做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用 4YW c/W8ft K
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr082.jpg[/img]
+O6Gn;^t~a-Z 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎
X7e$_?x [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr083.jpg[/img]
({{[ J.a#~"M 煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎)i3W1U }#aC+f1x$w
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr083.jpg[/img]8hb7Wf_ lvo
煎至微黄就可捞起备用
IRwB9N5J [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr084.jpg[/img]Q(?g-dfc5K%~%D
炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香

\#v5K(Vo [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr085.jpg[/img]qM*|7w[8B
下冬瓜略炒,cV$A'^g)I a
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr086.jpg[/img]
K6r'GO
ZY7p!B)q 放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
q'F%s5A*X o&lY [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2006/07/29/life20060729sxr086.jpg[/img]
v
Aw/aP 放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透j p,u8?0C)u!MkN~m
冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~
P9`$PoG d/J~ %s7xca5d{
[[i] 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 [/i]]

回去试一下n$Kc*w+PX!F
很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！
xl'{gubG)r7R~
谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜h4[vhLDv
可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了x$I?5[,c9IXe
好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？

很家常的一道菜,不错,感谢楼主的一份心意

还第一次看见冬瓜用来红烧的。改天我也试试一下

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

原来冬瓜也可以炸，我还以为只有肉类跟面粉才可以呢

煎的还行，我还挺喜欢吃冬瓜，这个做法记下了。

冬瓜一般都是炖汤的，红烧的还是第一次看到。材料也很简单 ，下次弄下看好不好吃。谢谢分享！

我在家做的时候喜欢把冬瓜煎得稍稍生点,这样吃起来有些脆得感觉Mf%S9_2{
另外煮得时候多点酱油了,

看着就好吃啊 ，真想马上就吃到啊，谢谢楼主了。

冬瓜好像有些大了，切小一些应该更能入味，香菇也应该片成片。

看起来有点油了,比较喜欢吃清淡的东西啊,呵呵