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苹果草莓派

[size=2][b]微酸的甜蜜滋味-苹果草莓派)R
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BA)^.M/]'l ^ [img]http://photocdn.sohu.com/20050428/Img225386306.jpg[/img]
%u!Q@4i|g [/b]派皮材料：
Zj+B2r0{n9G `,M 　　面粉.....120g (1杯)、黄油.....70g、冰水.....2大匙、
cI2\+RU F 　　苹果草莓馅材料：
*u_[aQ N 　　苹果.....1个、草莓.....10粒、糖.....80g (可依个人喜好增减)、肉桂粉.....2小匙、玉米粉.....适量6]q7b
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做法：4z1UC MPQhA2D
　　面粉过筛后加入已经回温变软并切成丁的黄油4j5i[6~-^9D
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用手指搓面粉直至粗粒状"o8?-Z5dLolR
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再分次少量加入水并揉成团.AeZ0SFv
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将面团擀成皮铺于派盘内并切去多余的面皮，用叉子在底部稍微叉洞:~EW4OQD
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ZH"s 上面垫锡箔纸并放入豆子或米，烤箱预热180度烘烤10分钟，
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去掉锡箔纸和豆子之后再烘烤直到塔派皮变成金黄色5X"IR1gTB
　　烤好的派皮，备用mf$I?/y`J
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苹果草莓馅做法：3Crc%C4tq*XZf
　　苹果去皮去芯切小块加入糖及肉桂粉于锅中小火煮K%b3^u8X*|\i1{
　　(肉桂粉是好吃的关键唷0u j3q O:X!OJ6K)x
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煮约10分钟再将洗净的草莓加入，继续煮至苹果变软但不烂的程度(Y`7`Qk
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最后再加玉米粉调成的水，勾浓绸馅 (浓绸程度约比果酱再稀一些)o*xK3oX1r(KgO
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Y8byx0K(ub 把苹果草莓馅放进派皮内-z l?5Y!I
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用先前的面团擀皮 切长条，在表面上编织网状(边缘可刷些蛋液固定面条)Ae[lK#n#^1?
　　最后在表面刷上蛋液，放进烤箱预热180度烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可
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也可做成这种形状
.DL4PgyqCg 　　(如图A)取两块面皮 其中一块对折用刀在中间切几刀
\cFV&O`!bB#s+I{ 　　(如图B)四个边缘都刷上蛋液，再放上苹果草莓馅
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(如图A)把两块面皮合起來，用叉子在四个边缘压结实
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QQ/oiKJ0? 　　(如图B)最后再刷上蛋液放进预热180度烤箱烘烤15~20分钟表面成金黄色，即可qU,r9h\:^\Z&p
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微酸甜蜜的苹果草莓派出炉喽 ^^.....5D9qu9Qa"p#rRE+j
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q8_ ta1L 流口水没？赶快动手做做吧
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