查看完整版本: 窝头棒打黄鱼

窝头棒打黄鱼

[img]http://www.cctv.com/program/mwzg/20060723/images/101349_DSC_5005-2-1.jpg[/img]
jpK,M'U$q'Ea
5vk8J
ZM 　　原料：黄鱼一条1斤半左右，窝头、鸡蛋1个、葱、姜、蒜、花椒、糖、酷、小香葱。ul4c)e9c9L*j Mk

V+sP|` 　　做法：1.打一个鸡蛋，将黄鱼全身均匀的粘上蛋液。
%~yZ.Z!S Ho#c
p(eac!h tAX`tqd 　　2．锅内倒入油，油六、七成热,把粘好蛋液的黄鱼下锅炸至金黄。
4}?:rh{+~ kZ:@
C!y E b9W]vj 　　3.锅内放入葱、姜、蒜、糖、醋，盖锅盖焖。
`^E~:PcK!]Xi
^7n^C4B T Y 　　4.锅内放酱油放水没过鱼，放花椒大火开锅后转中小火，待汤汁收好,放少量盐。
&gg#j%tNe DR
#b p;f5rC8u+h 　　5.鱼盛入盘中，把窝头切成一厘米正方长条码放在鱼身上。1[:NMbQX/v(?S

2]Df!b!X3m 　　6.汤汁勾薄芡淋在鱼和窝头棒上最后散上小香葱末即可。