想入非非 2006-9-16 17:10
韩式豆腐汤
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4a51ae8b020008xb[/img]
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韩式豆腐汤 VDvr0]_#Zg
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材料: 1nv(A j0OI
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1. 4小匙红辣椒粉,2瓣蒜(切成蒜茸),1小匙盐,2小匙麻油. 7A$e4m&a9{
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2. 一小盒嫩豆腐(大概250g), 6个蛤蜊,1杯牛肉汤(beef broth),116克鱿鱼,6只虾,2根葱(切丝).
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做法: GTE(nOS
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1. 把材料1混合,备用.
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2. 在汤锅里加入豆腐,蛤蜊和牛肉汤.烧开后加入鱿鱼,虾和材料1. 焖几分钟直到海鲜熟.最后加入葱,再小火焖一两分钟. 7y%j%VNU
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心得: &C~\-?6?3Farl(_'E
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1. 最好用韩国辣椒粉,味道比较正宗一点.
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2. 海鲜当然是越鲜越好,我用的是冰冻的混合好的海鲜,味道总是差一点.
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3. 盐可以最后放,这样可以根据自己的口味调.
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