hansebin 2006-9-16 22:31
三鲜锅粑
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2005-05/17/xinsrc_2020502171709381314443.jpg[/img]W:E$p b{,^f
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原料/调料： !ic'hA K
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香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。
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制作流程：
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①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。
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②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。
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③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。[/size]
gaotao 2006-9-16 23:34
这个看起来不错，就是不知道自己作出来会不会变味，谢谢楼主指导
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