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蕃茄鱼块

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200608/20060822120641458.jpg[/img]
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+E'Jjd6n#x S 原料：
6]TT,YeX1MI 1、净鱼肉5两，切块。Q!` K,u"]
2、蕃茄酱3大匙。0m
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3、香油1匙。
|3D.d5PDY 4、葱4棵，切段。
-p2_,TzXTC-x o 5、老姜切6片。
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e+@a 6、白糖1咖啡匙。*@.z!Y+Mq/T'e N
7、白醋1小匙。
I[#]-MD Z 8、料酒3大匙。.~4n(kir2q"L+mV
9、盐、味精适量
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做法：
W8NQE/F8|_)qg 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。
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2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。
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F i-M8w3[0Up8e 3、捞出鱼块沥干油。
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4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。;Yx PJ IUN2Md

;nPy8uf&h6I 5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。

非常的有食欲啊，色香味俱佳，上品！谢谢偻主提供！

我喜欢放些胡罗卜丝和香菜点缀，这样出盘的时候能好看些。