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美女厨房----沙拉菠萝鸡翼[7P]

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d4{;?9|4J6|L-@b [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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j[~hy~6F0C        材料：鸡中翼(6只)、菠萝肉(150克)、葱(1根)、蒜(3瓣)
l[ZE})pbC 　　腌料：盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)6f_X;@(A8k%s1^vC5C
　　调料：油(2汤匙)、蛋黄沙拉酱(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、冰糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、生抽(1汤匙)q#f$i \rg2Y(^:T

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1 鸡翼洗净，在背面划入一刀，加入腌料抓匀，腌制15分钟。&UiG4ai#P
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:? wfKH 2 菠萝肉切成小块，放入淡盐水中浸泡；葱切段，蒜切片。
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3 烧热2汤匙油，炒香葱段和蒜片，放入鸡翼，加入1/2汤匙料酒和1汤匙冰糖爆炒1分钟。 c!ehY1rQb)e.Q
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4 注入1/3杯清水炒匀煮沸，加入1/5汤匙盐、1汤匙生抽和1/3汤匙鸡粉调味，加盖以小火焖煮5分钟。 @pe I`_$Q

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5 倒入菠萝块翻炒均匀，待锅内汤汁呈浓稠状。
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2h4Fw K6Fc7YY 6 将鸡翼和菠萝盛入盘中，淋上2汤匙蛋黄沙拉酱即成。
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厨神贴士:J,k9XRv~R
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　　1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜，它酸甜适口，清爽不油腻，千岛酱的味道偏酸，吃多易腻，不建议选用。
@3?8tn)H8T_$g 　　2、菠萝鸡翼做好后，要静置一会儿摊凉，再淋入蛋黄沙拉酱，以免菜肴温度过高，使沙拉酱融化。
wx xl\Y?s8U7^ 　　3、应选用较熟的菠萝肉，较生的菠萝肉不宜用，菠萝肉烹调前，要用淡盐水浸泡一下，可避免食后引发过敏症状。eu.g5u \5ZY"JD
　　4、在鸡翼背面划入一刀，一腌制时会更容易入味，二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。'Htrh+d$T~]W"hi^Y
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美味,这种配合很开胃,晚上就做一个吃一下.

菠萝跟鸡翼我最爱吃~~这到菜很清新哦~~~