查看完整版本: 椒盐炸豆腐

椒盐炸豆腐

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042909090052.jpg[/img] ^}.UsY,`!\
【材料】老豆腐250克、新鲜红尖椒4个、葱、蒜末各1大勺、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒盐各1/2小勺、食用油适量。*^Po&i@2RuDP
【做法】1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。
a;b1iwS |E 2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。se'Cy"j(WQG)Y
3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。u`L`l\
4、炸至金黄色捞出沥干油。
\RN7y;X'N 5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。
+u9q@ d2J 6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。
9W ?J4M5q 7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。1WU7uF)v8A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009042909091772.jpg[/img]
YXO9boTjS 上桌时可以根据口味随带糖醋汁或者椒盐和辣椒粉的小碟，用以沾食来增加风味～～