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腊八豆炒鱼子[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]腊八豆炒鱼子[图文]d_Z"UK2{8{|$^

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naN3V)NGW8J 【原材料】熟鱼子、腊八豆3～4大勺、红椒1个、姜少量、蒜苗2根、。
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d/G zb8x 【调味料】调和油、香油、豆瓣酱2大勺、辣椒粉1小勺、料酒、醋。
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【做法】f QA'V:Al Z X

i~al$Cz:] 图1：蒜苗切滚刀段，姜切沫，红椒切圈。
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9f3EV3B!{bQ*dg9zQ1Bk 图2：锅内入油烧热，放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香，再放姜米、红椒炒香。
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\+}5O"cJ9D-j 图3：放入熟鱼子翻炒1～2分钟。
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S ~z6Y^5c 图4：下蒜苗炒片刻，淋少许香油即可。
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熟鱼子的处理方法：将生鱼子下油锅煸炒，烹入料酒、陈醋炒熟即可待用。

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【分享经验】'jF0d;]X+p
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  这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子，一直放在冰箱里冷冻着，所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。[/color][/size][/font]

看着就香 而且操作也很简单 我爱吃鱼籽 那天试验的做一个 谢谢

简单容易操作，卖相也好，就是腊八豆没处买去。

腊八豆炒鱼子，做法很简单，楼主要详细，楼主的介绍很好，谢谢楼主