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鲜肉馄饨[4P]

[b][size=4][color=blue]面团原料：[/color][/size][/b]*T}$ID v
[size=4][color=blue]面粉125g 清水62ml [/color][/size]J/Wk;v2T0U.Mk
[size=4][color=blue][/color][/size]
[#r,eo!Bc(]*Em| [b][size=4][color=blue]肉馅原料：[/color][/size][/b](]q#T&zQE9}
[size=4][color=blue]猪肉150g 葱20g 黄酒5ml 盐2g 胡椒粉1g [/color][/size]
fV/_&o| [size=4][color=blue][/color][/size]

AML3X;Qb [b][size=4][color=blue]汤料：[/color][/size][/b]
d bJNZ U ?"kp+h [size=4][color=blue]清水600ml 虾皮8g 紫菜2g 姜5g 牛肉粉0.2g 盐2g 香菜一棵[/color][/size]
m }?vE E%SD(Z [size=4][color=blue][/color][/size]
kd/Vr5Th"In2a+F [size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]ij1jT#SU$U
[size=4][color=blue][/color][/size] #TWC2b-g R6N(?&xb
[b][size=4][color=blue]做法：[/color][/size][/b]"RP3x&NB*RN
[size=4][color=blue]1、面粉放入容器中[/color][/size]
1A5rlx_x,_BQ\(D~ [size=4][color=blue]2、面粉中间扒个面坑，倒入清水[/color][/size]
M:z!_%TkrN+M [size=4][color=blue]3、将面粉与清水搅拌均匀[/color][/size] f H.Z/Hl!G
[size=4][color=blue]4、将湿面粉揉成面团[/color][/size]
;eT)C:WsRn"G'L [size=4][color=blue]5、将面团放入保鲜袋中静置30分钟[/color][/size]
~Gsy {,N [size=4][color=blue]6、猪肉馅加入葱末、黄酒、盐、胡椒粉搅拌均匀制成鲜肉馅[/color][/size]8?b`/WV%i
[size=4][color=blue]7、醒好的面团取出，揉成光滑面团[/color][/size]"H)~$|K]
[size=4][color=blue]8、将面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大圆片[/color][/size]
X7e9Bxk:wR [size=4][color=blue]9、将面片切成等宽的长条面片[/color][/size]
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KC d9q [size=4][color=blue][/color][/size]
kce)J*A9m${ Y,n:rC [size=4][color=blue][img=500,345]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909462647.jpg[/img][/color][/size]
U&^2`+XmC [size=4][color=blue][/color][/size] "I"d/v$p^2at
[size=4][color=blue]10、将长条面片叠落在一起，切成梯形馄饨皮[/color][/size]
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tLc+B3R6{'F [size=4][color=blue]11、取一个馄饨面片，在短梯形的短边抹上肉馅[/color][/size]'i.y'?'G&[
[size=4][color=blue]12、将面片从短边向长边卷起[/color][/size]
_1oW)k&UJ@ [size=4][color=blue]13、双手捏住两头[/color][/size] G*^
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[size=4][color=blue]14、将两头搭在一起[/color][/size]idy3i4I"x
[size=4][color=blue]15、捏紧重合部位，完成一个馄饨坯子[/color][/size]
F-m,J ?%@t6mSh(y4BM [size=4][color=blue]16、包好的馄饨坯子放在洒有散粉的盘子上[/color][/size]/I;at
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[size=4][color=blue]17、锅中放入清水、姜片、虾皮、紫菜煮开，加入牛肉粉、盐调味后盛出[/color][/size]T*|J"a B
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[size=4][color=blue]18、另起锅，放入清水煮开，下馄饨坯子，煮开后，点三次生水，再开锅时肉馅已熟，盛入汤碗中，洒上香菜碎即可。[/color][/size]
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C0k/nts RmvN5Q [size=4][color=blue][img=500,342]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909464406.jpg[/img][/color][/size]!X1j|7oU5u s1s
[size=4][color=blue][/color][/size]
X(y$yy!Az |O2Y(K [size=4][color=blue]完成[/color][/size]
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[size=4][color=blue][img=453,680]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200905/2009051909461135.jpg[/img][/color][/size]

倒霉，早上正好没吃饭 ，看了口水支流，馋呀！！！

额，这个貌似对手艺要求比较高诶，估计自己做是不行的了。

这是不是福建千里香的做法，好果是的话，就要好好学习下

哇，我最喜欢吃的，看到口水都流出来了。可是我苯手苯脚的怎么会做。

这个的手艺要很高啊，只能看看，支持一下啦！