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毛血旺DIY[5P]

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O;[k$a;~&W ^`5t 　　做法:
^B4@1}9o/Z+c,e 　　1:羊血一块(常规用鸭血,没买到)
I j9j n(S\o\ 　　2:牛百叶洗净切条.(羊血和牛百叶开入中焯下水备用.)
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L;Il8V m 　　3:豆腐皮一张切条._4h1i'^.x
　　4:黄鳝切段,盐料酒,胡椒粉,淀粉腌制下.入油锅滑下,备用. T.I:v8h/h-Fq
　　5:黄豆芽洗净备用.
)l _4^Dq B$` 　　6:香菜洗净备用.Gp#u9JHD&h~@
　　7:多多的热油,下葱姜,多多的花椒,辣椒,两大勺豆瓣酱炒香.;|@1V
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　　8:加一碗水,烧开後成这样的半锅火汤. ]T};y8i!^M
　　9:锅中放入所有的备料,加点糖提味,开锅後加鸡精盛出,上面浇多多的辣椒热油.再撒上香菜.上桌开吃了!
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　　麻!辣!鲜!烫!痛快!别说还真奇怪,按理说,在这个天气吃毛血旺,一定会更加上火,没想到居然吃的是食欲大开,人也像打了兴奋剂振奋了不少!哈哈,没想到以毒攻毒这一招还真用对了.h M]U}a
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!V ts2NE 　　现在面对外面的骄阳烈日尽然没了丝毫的畏惧!明天该干啥还得干啥去,不会再躲在家里了!谁说在炎炎夏日,家里的餐桌上就一定得是清爽的凉拌小菜,不信你也试试这个!呵呵!
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*U2?u&{F.p/N [img]http://115.img.pp.sohu.com/images/2007/8/1/17/7/114ba40f1eb.jpg[/img]e@
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重庆人的最爱，看着图片就想吃了真的是太好吃了

毛血旺算是重庆的一道风味菜了,特别是在磁器口,毛血味就是那里的一道招牌

里面就只有豆腐皮是我超喜欢吃的。。其他的就-_-

川菜里最喜欢的一道菜，尤其是里面的蟮鱼，我的最爱啊:excellence

做得好吃却很难不错:感谢rrrrrrrrrrrrr

老有名了一直不知道是什么东西，收藏了，以后记品尝

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重庆的毛血旺很好吃，特别是毛肚吃在口里那叫一个绝，汤汁喝在口里一个字爽！！！

回复 1楼 的帖子

我爱吃辣的,但是麻我就不行了。所以我更偏重喜欢湘菜！

典型的四川重庆菜我的最爱.做法非常重庆话经典

在夏天傍晚，找个路边摊，吃着毛血旺之类的美食，绝对是一种享受。

吃过一次，满不错的，自己做少放点辣椒好了。

虽然我不是重庆人但是每次去馆子这道菜必点 谢谢楼主了 可以在家里试试

最喜欢吃的毛血旺和鳝鱼段，简直是人间的美味，辣的够味、

最近很爱吃这菜，出去吃饭必点之菜！看看做法，决定什么时候自己在家做做！

毛血旺川菜的代表菜，这是我们去川菜馆必点的两道菜之一

重庆的很多菜都很奇怪，只有在小巷子里的才是好的

这也太诱惑人了吧，我就对美食和美色感兴趣 哈哈

看着口水都快留下来了，重庆的毛血旺的确是好听，不光是在磁器口，在李家沱有一个小餐馆的味道才叫正宗。