查看完整版本: 五花肉炖蛋

五花肉炖蛋

[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_f55bdd323df7d7457e18bkMuNoL0XxZA.jpg[/img]
]$Q*k7`!D,t:MT/lk
(G+X1QJz(A+Y ` [img]http://www.19lou.com/images/19floor/attachimg.gif[/img]
RL8d.|$M a VDguQ;e
猪肉焯水,鸡蛋煮熟剥壳
_N*U
b(G /alZw5\h
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_35c0c4e7f2f3fa2807f2gjOPkEzwT2vb.jpg[/img]
i_(O2TQ.{ H h"BSgY9A9p$Q,S
锅慢慢预热，加冰糖 上糖色
?:OPyN
7MIV4k3_/Q2?%N/Vx
p 9];An`Z4j O5F
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_8a5ea9f39e9444f87910BkH1TfUafL2f.jpg[/img]
zW*PR ESK5wN 我往蛋上淋了点老抽 稍微加点色 呵呵
i2Cj$R:lyp^
b\Rz%_7s8} 不过用冰糖炒的糖色还是蛮好的 w&M)WK m9{"f#H5J
1lV-z,j6t{0Vq
加热开水   根据自己的口味加 调料  慢慢炖就好阿拉。。$V2Bb$X,F0Yd
$OW7\8v%j4q\
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_d3d93d8400dbcd7e06b6OyzfqgbmkkvL.jpg[/img]E0}+G4V:M+th:a~(Z

J8SZ(v7N?5JK [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_fca4f9cf8136cc5b311eYUcqPolYLkav.jpg[/img]
2d B&c;kDX#S a)[0HW.z
[img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/06/11-21/20090611_be8ae2bd0fb8154e389arhjLDjAMHr5o.jpg[/img]

猪肉焯水是很多人的习惯，但是，后来我发现一个奇怪的事情：老婆抱怨自己做的红烧肉没我做的香，我注意了一下她的做法，在佐料完全相同、制作工艺完全相同（呵呵）的情况下，唯一不同的就是她把猪肉焯水了，后来想明白了，焯水的肉蛋白质凝固，再怎么炖肉里的油分也出来很少，造成做好的红烧肉难入味、香气不足、口感不好。不信你可以试试它们的不同！

这道菜很奇怪啊，很少见到有人用肉和鸡蛋做在一起。

上海的很多饭店都有红烧肉烧蛋这道菜的,里面的鸡蛋也很好吃的

这个五花肉炖蛋我还是第1次见到啊感觉这个菜实很是新颖等去实做下去。看看味道怎么样

我服了  这道菜看起来实在是太有食欲了...:excellence `c9h!uM&R7x] DA

4{Vn S:Xn&Q 我不行了...

看了就饿了,很是喜欢这种粗矿点的饮食,很有快感的感觉