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泰北烤羊排[1P]

[color=Blue][size=4][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/re01-032.jpg[/img]
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u5G^ [size=4]【材　 料】
-C;FQ+HPB c 羊肩排 600g
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a7Q)u|G 沾醬：6p/zpqw])P}2G
醬油 1茶匙 $ixZ-iw-s,X I
檸檬汁 1又1/4茶匙 -D5h%] {c7p7W8](H%G
魚露 3/4茶匙
O
U8d*Id 糖 3/4茶匙 oTB:p7e+j"a.Wp
粗辣椒粉 1/4茶匙。
1Mv'AB_3N,o?W7p 【醃　 料】 2P:AW,_T0^&z{n W4S
醬油 3茶匙
V}]v9@%b4wE 蠔油 3茶匙
-Y3QC@lv+Z 黑抽 1/4茶匙
,aC+i.A}Z 水 50CC 1f.M l?/UfK
糖 3茶匙 +?^Zcx"kk
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黑胡椒粉 1/2茶匙 *yy8v H4kv z
沙拉油 1大匙 ;NJ.G4z&X6b
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【做　 法】 P RwH3Ui
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
,l)}7~?M ^%] 2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。,U6A {X T-le;U
3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
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k B `:d[5Uu!\~k 【備　註】 q,D0K6bq3lA
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 2^/[U{"_ z:_
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味[/size][/size][/color]

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

:excellence 哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！