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油泡鱼青丸

油泡鱼青丸
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[img]http://news.xinhuanet.com/food/2006-10/24/xinsrc_47210032016267503205467.jpg[/img]FI:C-X_3_

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        菜系：江苏菜
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    特点：鱼丸白洁、鲜嫩爽滑、鲜咸适中。
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    原料LV-]H:I7`4|

BuYk-o7W3P!G*\     鱼青500克、大葱5克、生姜1.5克、胡椒粉0.5克、麻油5克、绍酒10克、芡汤20克、上汤15克、湿淀粉7.5克、大蒜卫克、猪油1000克(实耗油50克) 。 J6v"^.z_#o/?5j H
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    制作过程
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    1. 取大葱切成橄榄形，生姜切成姜花，大蒜剁茸；)V]z`7A,D;K

&\5e3~ n$r{Tjf     2. 用大碟盛清水，将鱼青挤成榄核形(鸡腰形)小丸，每粒约重5克，随挤随放进碟中；
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    3.铁锅中加入沸水1000克置火上，将已挤好的鱼青丸放入水中，以慢火浸至熟(鱼青丸浮起，捏之有弹性便为熟)捞起，滤干水分，将芡汤、上汤、麻油浇入。

好看又好吃呀。非常感谢。我要试试。

tks for the sharing . I'll take a try

海米菠菜粥

原料：'[/U d!z*m7_kN5r
海米15克、粳米（白米）100克、菠菜1棵*g%N@:H"_5I
辅料：M1W6N\(q8T5xM/U
盐适量0\2j
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做法：

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I1ki[ 1.粳米洗净，海米泡水，菠菜洗净汆烫后切段。
g/r2v5U{Vt/Iv$c 2.锅内加适量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟后再放菠菜，最后入调味料即可。2D)Rj U*\0y!n

!qa"iY q#e Tips：
5mO3^+m2_O1m? 海米，补肾壮阳。菠菜，滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单，可经常服食。若无海米，可用虾仁代替。s!O#mbp&JIQ5V4n7B
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`)fsKZ qU3B QO!uo 适用：^M7]GX/K
更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结%|GY2e*XA0b@


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H{W4W6o/_ S%d [img]http://www.eatsun.com/meiri/photo/38133.jpg[/img]

[img]http://image.bbs.tom.com/data1/pic/2/313/313708.jpg[/img]rv8GY9_7YKO

8k/F4d1nP 原材料：
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-A.Z3]A U2Mg*Z&B3iv 　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。

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　　　调味料：
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　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。
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$F|GRxo%e ?v 　　　制作过程：}+^
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Dk 　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。"O])C3{C2`;F-C7fc l
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　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。,Dmr(M!i

/P#B*h Q$q*]B 　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。