查看完整版本: 鸡蛋青瓜炒虾仁[11P]

鸡蛋青瓜炒虾仁[11P]

主料:虾仁200克,青瓜半条,鸡蛋2个;
/eq|uO|h 9S{lP9[![g7v
配料:生姜、葱、生抽、料酒、生粉（加入少许水调成水淀粉）各少许；
[ TZo
EKpM !L w4NKu~
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/6/2891065_9082daa2.jpg[/img].VF(g^ O_qr

7k0\1ZB2]-T 做法：| H%k|E
LoYY,uu-Y
1.将虾仁挑去沙线，放入少许盐、料酒腌制二十分钟；n Y$D-h F
7z(WSe
Pj(Y
2.青瓜洗净先切成约3厘米的段,再将其切成片;鸡蛋打散成蛋液，姜切片，葱切成段并将葱白与葱叶分开；
-t n Tc0w$EZ
5UI*hm3W&R%J 3.热锅放油，倒入蛋液，快速划炒成小块状后舀出待用；
%TS`!|9_V
C4g*v"yr*}i 4.锅内再放油，下入姜片与葱白爆香，再放入腌制好的虾仁，快速翻炒几下后放入青瓜，大火翻炒一分钟左右放入事先炒好的鸡蛋； xI~p Q6h k
#s*q0n1w$t8h
5.加入适量的盐、葱段、生抽炒匀，再倒入水淀粉勾薄芡即可。
Y V]]Ck#W
@+dk\4FBa [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/8/6/2891068_823c79b0.jpg[/img]
kz3y7`}SHu
POUG;wS` [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/9/6/2891069_59ab2f3.jpg[/img]
4@ F9J'pX7Ss
4Xm7] r1I!A1A"u0Sq a [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/0/7/2891070_8b7e80cf.jpg[/img]
%[/I*k%X b!j *l^au T
O*u-o
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/1/7/2891071_cd84b8c.jpg[/img]
c1E ~{-w0de Gj k#cPv'_
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/2/7/2891072_5f421008.jpg[/img](F1y.ikN
,NVUA|1d{
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/3/7/2891073_d8e4db4b.jpg[/img]
*}%l AQ5S6e}8x ~G(l V+qQ*KY]5oLn#_
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/4/7/2891074_f876a700.jpg[/img]
C5@ X$Gi-V
k3s.B*~ _ l ^W [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2891075_7fd06c43.jpg[/img]%PmxR:F9ec5P/f:`

0b@*s sV [img]http://i.i.ua/photo/images/pic/6/6/2891066_c3188126.jpg[/img]
,PUt
B)Bu kx3Tsm q/Z
经验分享：炒这道菜的时候火候要掌握好，动作要快，以突出鸡蛋与虾仁的鲜嫩、青瓜爽脆。Q6V4qT
Q
:w pwIp@-a
[img]http://i.i.ua/photo/images/pic/5/7/2891075_7fd06c43.jpg[/img]

青瓜的清香加上鸡蛋的滑嫩和虾仁的鲜味，这是一道不错的菜

学习了，夏天吃清淡去火，称得上物美价廉 成本不高营养丰富:excellence 。