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白葡萄酒鲈鱼

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WLE/}R 原料：Z H#g2]E.`(c
鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙k4Qs
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辅料：
V4x Q2`Pp (1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
X7_Wq#o2tcr)f7u (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙
'QC7g}On8G9WO (3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯Brq\.V;msw"h

` `z$E.W Z 做法：
6n e;`G+\-V%Rua*\ 1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。
\Ej"Vo 2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。9cI9j _M2`B
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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Tips：&}P6@pC t
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剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。
f R1m9r$Y2~O 煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
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如果没有酸豆，可用山楂果代替。

这应该是西式菜肴吧？w6_'xO,`
长见识了E+b q-X7X
下次试试做一下

鲈鱼可是美味啊，再加上葡萄酒，做法也好，很不错啊！

看着还是很赞的啊，这样的做法确实没尝过。。。

白葡萄酒也能入菜啊，第一次知道，以前都是拿白酒红烧鱼的

看过去就流口水了 鲈鱼味道好陪上白葡萄酒就更不错了