公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]

天宫 2009-7-31 10:22

清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]-@c+c'E p7S+TG5T
(~b/^v%{s
 苦瓜长着一张坑坑洼洼的脸,有着特殊的苦味,老家的乡亲们叫它癞瓜。
pR3D5p4E,LnC"~ 6wC OG}*av+qx%Bc
  每到夏天,菜园子里的苦瓜攀爬在事先搭建好的架子上,贪婪的吸收大地的营养,像杂草一样尽情的疯长。
'Y6Wf-w7zC@(e
:^C8I mG|4FI)]W   闷热的午后,娘挎个藤条筐随手就采来一大堆,或清炒或干煸,都是一道道非常惹味的下饭菜,小人儿们居然从来不觉得苦。
,oR@}s)K3PX/W~ {(g3^ b5Y0g
  轮到俺主厨,有时候却更愿意将苦瓜做成一道道小食,尽情的享受苦尽甘来的美好滋味。{KAb9\2|'P1^ [
H3u6X dMHM
  用料:
_'NF({;[ NT i2wfp
1c&A@ ~FpuH9D   话梅、苦瓜。U vF\F*Z
dz0n ] mN
  做法:
u0j9N4WMG6O Z 4UVBzr/O f
  1:取适量话梅放入锅中,加入一大碗水大火烧开,中火慢煮;
V1_[y*X :i?T:_6Ml
  2:一直煮到水量减少一大半,转大火收成浓厚汁,放凉备用;
+f-KF|^ r P'~-bs |.F qnJ
  3:苦瓜剖开,挖去瓜籽和白色内膜;-T&|r\1pw Q;MIb
0i1D]v+A!V&l
  4:斜刀将苦瓜片成教簿的小片;D HI{E3sdjQ O'G

iBT4Z@   5:将所有片好的苦瓜片放入开水里,汆烫1-2分钟捞出冲凉白开,使之冷却; v8z O-a`.m c4q

b|{%G`GO   6:苦瓜沥干水分,和冷却的话梅汁混合拌匀,置于冰箱腌制10-20分钟即可。 hL.XRQQ\'^

y!P-V%G0I8]GB [img]http://www.57chi.com/up_files/meishi2009071302.jpg[/img]6AG"ti"Y#QN+a f"SB
k'V)?T\ {q
  贴心提示 '~t-Z.k{C

A]6g1D:Ds7F   1:话梅用量不可太多,以免味道过重,用乌梅代替即可;r!MtK`^({

8[7]9{3k:T[   2:苦瓜的白色内膜尽量去除干净,味道就不会太苦;
o"X'X}'o7@{!iF
B8p D|3vH3[   3:同上理,苦瓜片的较簿,味道也不会太苦;
)l;G6p7~Vp7BJ M
%[4E"dx2t,bO   4:苦瓜开水汆烫的时间切勿太久,以免发黄发软;
@"_(JSrt 2j1C(Yv-F5}1fm8n
  5:话梅本身有味道,所以无需另外调味;
u*\b#@jj?7@"i5p '||;B z)I]3H p
  6:苦瓜好坏的特征,要看苦瓜上面凸起的部分,选苦瓜除了要挑凸起部分大而直立的,还要光洁漂亮。如果苦瓜出现黄化、软绵,就代表过熟,果肉不够脆,失去应有的口感。
7g/?4K{6f }9~D it2{
'`,c5Qyrgy9F [img]http://www.57chi.com/up_files/meishi2009071303.jpg[/img]
2Dp;V!Di1]&AJ|.C &jDe lD1Z H%sJ?E
  PS: H,L T{p*IV
}o8W+A;XaW1a m d
  随着社会的不断进步,人类掌握了越来越多的健康保健常识,希望能在日常饮食里寻找到预防某种疾病的方法,比如癌症。
w3f?$Sh zt-b
X/K"{;CLP c9CO&Z9{"`   今天就介绍一些食物中的防癌抗癌明星:tX&x)xrZ S

`7y;~}*X$Z#z l   (1)十字花科的植物:包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物,常吃这类蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁;5`b6b@}E0FI/i
#o@5y;p I.dG&AO {-Ws
  (2)柑橘橙类水果:除了青椒、木瓜外,柑橘橙类水果充满维生素C能提高细胞的免疫能力;!|PfG;b

/p[(RDF7Wy i3w   (3)鱼:寒带冷水里的鱼,体内含有一种在严寒下仍保持液体状态的脂肪,我们吃下去能防范心脏病和癌症;
q NZ)S6s3LQ(B
2uB0Q]/yhd7BP   (4)蒜头和洋葱:大蒜精可有抗癌和加强免疫系统之功效,能阻止亚硝基胺形成。而亚硝基胺留在胃里而很有可能变成酿癌素;}!W&T)`_&Z.@3|E
yd E2GrX WK |3kW
  (5)螺:螺含有大量锌,这种矿物质是构成免疫细胞的重要元素;
U3i-vkf:f(`q1`d2d
,g2|y,KXd   (7)全麦包以及谷物、植物油和果仁、黄豆:这些全都提供丰富的抗氧化剂维生素E。维生素E保护细胞免受氧化破坏,对癌细胞有较强的抵抗能力;]3DOi@'W$A*X @Hj"GSu
W/GW#JDV
  (8)甜瓜类和蔬菜:南瓜、葫芦属甜瓜类,连同黄色和绿叶类蔬菜都含有丰富的乙型胡萝卜素,这是一种象维生素E那样的抗氧化剂,能减少几种癌病(子宫癌、肺癌、胃癌)的发病率。
q rP0n(|7}O)V j.vx+qG.|j4{
  (9)苦瓜:苦瓜中含有独特的维生素B17和生理活性蛋白质,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌,还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用;
_N/FCGE
k2c_'N Av8qc3f}   除此之外,苤蓝、红薯、芦笋、玉米、绿茶、山药、番茄等等都是食物届最好的抗癌明星[/size][/font][/color]
页: [1]
查看完整版本: 清火防癌 冰镇话梅腌苦瓜[图文]