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丝瓜饼

小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ 5p!O,sI|x)i
原料：
@q*R6Sq"J;Cb 丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
k#F#{dz6z&y/gs#q 做法：
8_ V/|:P:_2s%b8d:M 1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
:r|R(P,HF([%R 2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。eL"w4^&EX-H&{h(v3m
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！ r&j%L5_;h Sw$q
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！c R,|MjD
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5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
[c2f@5L+c3yV2C {Do 看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
F3Or4}M%YK] 看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ 'I1`bNr.AD/N8b*S0T
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
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r&p!CC 去皮洗净待切的丝瓜和小葱
Qezm`k a.k:};j [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_281ebb422a8d76ad2abedR6iUJ2kviPQ.jpg.thumb.jpg[/img]
1X5h5_)Xk^)l 看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍IF-`|$h%o'_
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三根丝瓜切来一大碗的呢
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近看看#[5Z }yq\_
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U,eI[;M0Y 加盐腌制，Ep9{0EL%~
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腌制中AO:\G!A.Q(\t
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1F\7qbn5}A_-E 切好的葱花
b7[/kG RN#o I_ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_9c4d2e189fe1c3372663Yj7plGRn3bKX.jpg.thumb.jpg[/img]r|P:A Ga
腌制好的丝瓜，分量明显少了M&Rkfi:AIn s5T
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面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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鸡蛋，要打散哦！ ]}$C,X4N;o T
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少$@)w%j9i}s)p
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糊中加丝瓜，葱花，
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&k%jG"qc q7`8sM(Z 近看看&Cs9D\"jM$|-K t
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[B.q/`(`Z 所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！
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#o;O} S(G,g0or 待煎的面糊`JhH9\!B
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面糊大概这样就OK3z(fk2L0w)bqb^)o
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下锅了1wes!QOx%lj
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V @jC1ui\ 4这是第一锅

PK7`5^5Z^*AaU [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_f7f4eba747da659829d4PthRVS2Bso3A.jpg.thumb.jpg[/img]%B$g"QlQ U

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NuRc.qT 第二锅的看看，拍的不错
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"Y+n&n3nrrJ9q 最后一锅的
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|x/c*mQ%\f;O [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090729/20090729_31a928b1a36ed5e40cfbleTeSNCi7Oul.jpg.thumb.jpg[/img]

丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。