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有嚼劲的辣煸香干[5P]

[color=Navy][size=3][b]今天给大家上一道超级美味而且非常适合下酒的小菜——辣煸香干，  做法简单，没事当零食磨磨牙也是非常棒的呵呵！
rd0e#Yu@T!S 【原材料】
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].RkxwDR   香干6块、蒜3瓣、姜3克、小葱2根、熟白芝麻适量。 k A~6p(T(aH
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【调味料】
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  植物油、香油1小勺、孜然粉1大勺、辣椒粉1/2小勺、生抽1大勺、蚝油1大勺、盐少量、鸡精。
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【做法】&{?#[s1@8NE7h4v+w:i
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图1：将香干放在开水中飞下水，去除掉一些色素。
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图2：捞出香干切成2MM左右厚的片。;an5~3JdGz}

f+d5C7W Z;b#},xEH9~ 图3：锅入中量油烧六七成热，入香干中火炸制。bVT`T.o
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图4：炸制表面金黄色后捞出。
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L2f+T8N-CfIOI+g)m 图5：蒜压茸，小葱切花，姜切末。
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图6：锅留底油，爆香姜末和蒜末。O'K F3z%Oq

v"[e!G:s%c? 图7：依次加入孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、芝麻炒匀。
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Or t7Z2|$PQ$V 图8：加入香干、盐、鸡精炒匀。
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图9：最后淋入香油，撒上葱花即可。
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7WG7Wu*J [color=Red]收工[/color]
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fwNN1tfvnf 【小贴士】
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|&W ? mX'W   把香干先过道热水煮一会儿煮掉一些色素会更健康些哟！&G ADG)[j)tU)v
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  炸香干的时候注意火力要大点，油温要稍高点，这样才可以把香干炸至金黄色。当然炸好的香干会发干，水分会炸掉许多，这样做出来才嚼得有劲又香呀！IJl6r/wpA
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  炸香干用的油并不多，多余的油可以倒出来用来炒菜呵呵！wbA u)Qv

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