查看完整版本: 浓香咖喱鱼丸[8P]

浓香咖喱鱼丸[8P]

[size=4][color=Indigo]原料："Gs"d2Y*KT
B,m+]/p-]
鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。
+Zw({6w:W;Zw .O/?p nD3@0t
做法：
1A~G;{f1l5t#I7?sqr *pZ*?6Gb5X
1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
fd&m9X&L:B7pM
;B-I)bK!dr$a4N/Z bO
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110252166.jpg[/img]
{.Q2yQOQ#S|or 0r z#gOl_.JY
2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
M:{[?w^
;}+Q/Ft8Vxyd [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110253184.jpg[/img]A'mW*{1b$W2wDsh
+X6Th0u+{
3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
7` [%C Gz eU j,K'r-b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110254089.jpg[/img]
x7CS \,@IB @%n H 4R/il$fedIn+T!q;c
4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
4UcH/y$B U } KHaax%IOl^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110260739.jpg[/img]
,L)Us:U_+aJG
2PWB0af;jA8y H4t 5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；!M2[
a{:~H7W W
K/eC3n&jn
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110261612.jpg[/img]
0u{
qn\g] Z*bX6Q k3@
6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
)xH+q3a
E
sE-by B~@@p[Y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110262446.jpg[/img]
$bV~0o-W'?TW] e )e?Qd+L^/a'iHW
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110263298.jpg[/img]
Fq6|$~G#b
` vNh M']&Q
嘱咐几句：/} o.[7E*w~p)I3M
4WB{"r6d1RA!n
1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。.M1HuC ~EaI y

6VQWI5D$k 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。
@(ir D0~ P
!e Cl'g&tR#q6Z'JlM[ 3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。ME$h4\L)l

w4u{,^y 4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。|,w HH YA%xJ(F$E

6\Bn'x'v [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009081110264292.jpg[/img][/color][/size]

马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味