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随心所至—没有肉也非常好吃的素夹馍[5P]

[color=Navy][size=3][b]材料（能做9个左右）
^:pAh2rU)~
+ns2m,o+F n)r*jx <馍>：
;iem*y L@[8@ 面粉350g
,Coq
Z7_l9J5C)b [2L3I
Jul'}#Mj n 酵母3g
@_"|)b,z-X`7Y
_z2\ML ^upp/pPT 盐1/4小匙
K#h
O9t4bg~ ZZ
(Cx'n+W*Ox 清水190g
Z$?Cl ~$|"R X
mq7M&b| ^ <馅料>:
ER4oQ"\ h~0[$_0? V 土豆1个
sf-c(j7Zh4~Y%F
$@VUpuB
d T#_ 青椒2个
l1GlM~M%^0} K
'@/}r/s2L%A.YU 香菇6朵3zTU7Gw*N

C5| F*Vq#c8b 调料:
OJ#IN ^
八角3颗
OJOX+\9bH3L)aS
TzGNw"e,g 香叶2片#]1GMQ!E9i}'o
2J(f:y1u5b'MWq
五香粉适量1nM&U4GRL2]:h|
CK1C"n+Pt4R d#Co&p
酱油2大匙`5aEZD+k[9L
*\,}0v|GZq&z2v
糖1大匙
,yn cY~U
"ck W
~zf4a 盐1小匙
v(_5R$I tCS(q ,TDy!zONG.C`W~

6XbIKS/f2k4u 做法:%kK`j+p"^W

JG%wl[q8v 1、先做馍，将面团所有材料揉成团，置于温暖处发酵至两倍大。/c[?*hO1J*a(M

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Zh(N;Q 2、案板上洒薄粉，将发酵好的面团重新揉成团，可以多揉一会，取一小块面团擀成牛舌状（我是用手压的），从上自下卷成筒，竖起来按成饼。（看过西安肉夹馍的制作照片，MS就是这么卷的，虽然咱没那炉，也求个形似吧）,c&E K5j!^+q9F

'rp H1uY-A[ 3、将所有的饼静置15分钟。平底锅烧热不放油，将饼放入，小火烤至面饼涨发，两面金黄。中途一定要勤翻面。1x g9`qt{
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cG*n(|1d 4、面团发酵的时候，就可以做馅料了。将所有材料洗净切成小粒。
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5、锅里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有调料，水量没过蔬菜即可。大火烧开后，转小火闷至材料软烂，还剩下一些卤汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。
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清清爽爽—素夹馍7yr t~?CTa'B
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.}%mZ8vd|4s 贴心小叮咛：
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1、做馍和平常做馒头类似，可以用平底锅煎熟或者先用平底锅煎后用烤箱烤熟。D9BB,m!e6i

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H M*?#y&cI#R 2、馅料里的蔬菜可以任意搭配，建议用比较耐煮的，比如土豆，南瓜，香菇之类
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荚膜配凉皮 真是聊咋咧 呵呵 很简单当个早点吃还是很不错的

看上去很好吃的样子，谢谢楼主了。。。。。。。。。