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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎
xqd*}/] 大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙
)WPu+trT 麻油1大匙；酱油1大匙；
#J#R cxzw sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）.?'U0P DH2\#H
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s&AjXeEK 步骤：
9r7kHF!l X-U [b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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OQT-Zr;G S [b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]
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F5IR1gXt.n [b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]
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0rb)|4l~:A2B:E [b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]1@+i Yy\uMl:F
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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]
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3z*qn.O"dC6G^UR 小提示：
!l)qi3RDLQJ)? 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香
6F3m`Gw*AN!@w 2.改米酒为sake，味道更浓