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芥香海蜇丝——清脆爽口好滋味[6P]

[color=Indigo][size=3][b][align=center]【材料】1C+M HcTn.g
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海蜇皮200克
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胡萝卜半根3VWZ%Nw `-}

_.NyS2V v@(N} 黄瓜半根
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y ieQ2e 香菜1小棵
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@C&LZLk 【调料】!V g*[6G [$\

9Lw&K+kq 芥末油1小勺
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香油1小勺
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生抽1大勺
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X]k,r S[~fe 香醋1大勺
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@ DSc3U3n 盐、糖适量
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【做法】(l\_d*T0[h
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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C*O#nZ,~&\ z 2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用;eSi;F n
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末uw-d!U ^y7u
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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Nvbn,aK 喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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u'SE6mD)`ZH 【小贴士】
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Q&Q5JjN|'v/s 焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈 j4u x5ly+R3O2o
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我最喜欢这种香脆的感觉了
'N6SwM*J/[ 可是不知道那里有卖海蜇