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咸鱼茄子煲

主料：咸鱼 茄子
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辅料：香菇 笋 泡椒 葱姜蒜
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sl%Nwlh+M&s0f 调料：酱油 蚝油 糖/]S|F$b;uU"F

1u#A8I[g8bn#Yv.t 茄子切条，撒上淀粉拌匀。
;V,\W$c\kM 油烧热茄条过油炸变色（油温要高这样茄子不会吸入过多的油）
5@$~t"~_%i+oL 所有辅料切丁。
ZD/kU-|~?P 下锅爆香葱姜蒜，下入咸鱼泡椒翻炒，再放香菇丁、笋丁。
*E*b:k8KD!\+KP7D 最后放入茄条，加酱油 蚝油 白糖 少许盐翻炒均匀。
qA7\Lf2|d 翻炒均与的茄条倒入煲内，加入泡香菇的水适量，小火继续煲7  8分钟放味精撒香葱即可。|N%S)vYy7d I4p&R
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特点：茄条香嫩爽滑充满了鱼香，而被茄条吸走咸味的鱼块相当咸鲜适口了。

没有配图 很难"服众"啊 希望楼主能补些图 让我们看看成品是啥样的！