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剁椒蒸茄子

用料：
^)O VQ#lwx 　　1、茄子两个。R!R*V3Q/E}-{a
　　2、剁椒三大匙。 Mg\\j\
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　　3、香菜一棵。
(q?Bu,nQ{t 　　4、老姜一小块。fF uJ|-H7n.U
　　5、独蒜一个或大蒜四瓣。Ngm:u8r[7Vf%DX
　　6、生抽半汤匙（不锈钢汤匙）。vG;g6[L:Ar

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AOp?]F,f)o   1、茄子去蒂、尾后，横切成三段，再切厚片；姜、蒜切末；香菜切碎。6D^$xT['BOa@K

P#Ugvd'snP y5H#e'j%W5| [img]http://image1.dukuai.com/attachments/2009/09/07-16/20090907_ec497af10dad34afc8b6neIJu7ttQHiF.jpg[/img]Q.hORP9fc.v6w

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;r,z o6fWXo|   2、将茄片整齐摆盘后放沸水蒸锅中蒸约十分钟至软。K#~*y8i5D,`{n1D
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H/Vn~DXrg   3、蒸茄子期间将剁椒、姜蒜末、香菜碎、生抽同放一个小碗里拦匀。
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  4、取出蒸软的茄子，撇去汁不要，将小碗里的剁椒味料淋在茄子上即成。v4C oY"a

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;H |)G)C6l\~yAa~   最后成品
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看到这个菜想起小时候妈妈经常弄给我们吃的 呵呵 有点想妈妈了  还有她的蒸茄子

不错，不油腻，黑健康的说，一定要弄来吃。

楼主的茄子好大啊, 我家这边买不到这么大的茄子````郁闷