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起司火腿炸猪排[11P]

[color=Red][size=6]配　料: 里脊肉、起司片、火腿片、鸡蛋、面粉、面包渣 (图1)
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.D(t+k"U[4`8T6n [color=Magenta][size=7]操　作: [/size]  i6B)t(}dQ
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    [color=Red]1、用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，并且把周围不规则的肉切除，
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最好是每一块肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！
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Q0H@5I1_{H 不然炸出来的肉不夠厚，吃起来不过瘾！ (图2)'v @ bo(\a-krhS.|
2.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/d1b20517dd7ff13f7bb3914f1c852dbf/2.jpg[/img] p8Hl5X
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   [color=Red] 2、取两块大小差不多的肉，在肉上叠上一片火腿，火腿要比肉小喔！ (图3)p%~n6H3W;zx
3.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/e2f09e1347f2b5a2ad3a439adfd62659/3.jpg[/img]O3](Oz fna0i4i%hW9P
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    [color=Red]3、再叠上一片起司，也是要比肉小喔 (图4)
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/m h@Nk3a_f3^    [color=Red] 4、在里肌肉的外围抹上一圈生粉，若太干没粘性可以稍微沾点水。 (图5)
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0E%z&ibK8t    [color=Red] 5、再把两片肉合起來，并且用点力把外围一圈压紧压密，否则炸的时候容易散开，(N-nY5f[

V+c1DT{o6[ 肉馅起司就会漏出來了， 瞧.....肉的中间是不是鼓鼓的呀！ (图6)gt4Bv+}
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6.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/7e8df781d253c8281f41b4cd7fabf208/6.jpg[/img]fA{4X$V

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    [color=Red]6、把肉沾上一层面粉，要沾的均匀一点，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面粉拍掉。 (图7)
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f+b,QL'T}     [color=Red]7、沾了面粉的肉再沾上一层蛋液。 (图8)9C rf*bQZ!]
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   [color=Red]8、最后再沾一层面包渣，沾面包渣时可以用点力压一下，让面包渣粘的更扎实。0ud:nu.?

,@0F J
J CB+ux 正反面重复多压几次，直到看不到肉身为止，沾好拿起时稍微轻拍肉身，把多余的面包渣拍掉。 (图9) 4c+pR'U1veg7d
9.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/19019e0c11749f988881c50d98f75544/9.jpg[/img].v SG EGZYi(]
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shx Shi^ EG9qM/V    [color=Red] 9、油热下锅，在中火炸約3~5分钟(以肉的大小斟酌)，在此过程中要翻面炸才均匀唷，#t O-D)i#GTG }

'eZ#V,UH{n[ u 当顏色快要变成金黄色时，把火开大让油温升高，好把肉里的油逼出(时间约30秒)，即可起锅 。 (图10)
:W,V,t0^0m'hDr 10.[/color][img]http://s1d4.turboimagehost.com/sp/5e0d3635e9d72faaffa854f0e0c1c25c/10.jpg[/img]
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H jUV%Uy    [color=Red] 10、大功告成。外香里嫩，不妨您也试试！ (图11)
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