betahouse 2009-9-26 08:20
玉带豆腐夹
[table][tr][td][img=550,412]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376689khwV.jpg[/img]/RoI E+MZ@|
] ? q[ r!S
[size=4] [/size]Gu^ Wp @
[size=4] [/size]"n+O2AApT |j%w
IV!d
C Fw d
[size=4][color=#f00000][color=#ff0000][/color][/color][/size]
'X!@ x(p]mw Q
[size=4][color=#f00000][color=#ff0000]主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶
-oyn V,pVw I
~1a+cxgk1o"H9K
[size=4][/size][/color][/color][/size][size=4][color=#f00000][color=#ff0000][size=4]调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油.[/size][/color]
j4CaOY
k&Fi#O0x
[size=4][color=#ff0000] [/color][/size][/color][/size]
U od`
~ p&~*i
[size=4][color=#ff0000] [/color][/size][color=#f00000][size=4][color=#ff0000]鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉[/color]4M l xKQ}6K
@;W
]
[/size]-Y2Krt;Pr
[/color][img=550,292]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376512pler.jpg[/img] YL9c/fPJk*L Y2cj
HW)e!T.Sa,rd3Q6b
-`+i
n}+u }9W
[size=4][color=#f00000][color=#ff0000]做法：
({8Q])x\;d{$n8n
[size=4]1.原料集合图。[/size][/color]
2fY!C
p o
[size=4][color=#ff0000]2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜[/color][/size]
Rw$V$}#F-V`9Y
F AY
[size=4][color=#ff0000] 末.顺着[/color][/size][size=4][color=#ff0000] 一个方向搅至上浆备用.[/color][/size]
1K6@0F|C
[size=4][color=#ff0000]3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。[/color][/size]
ru2q&qz&_Xd5~
[size=4][color=#ff0000]4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。[/color][/size]
,@ iFp8p M J_
[size=4][color=#ff0000]5.盖上一块一样大的豆腐。[/color][/size]
"|j[Q5\
[size=4][color=#ff0000]6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。[/color][/size][/color][/size] Un h0~Gp/h:Q
[size=4][color=#ff0000][/color][/size]
_n
u#SExFd
[img=550,293]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376526PiEq.jpg[/img]
A VfvUc
8v
w V
gr2a
6_ zE1c(a4Jz o;I&A
[color=#ff0000]7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉
&c)kf&P NF
[size=3]8 .码入盘中。[/size][/color]
`
mt1F,["? U
[size=3][color=#ff0000]9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。[/color][/size]2^&N)^
y1E
\3@)dm
[size=3][color=#ff0000]10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。[/color][/size]
(v N,g^2K@n @
[size=3][color=#ff0000]11.炸成金黄色，捞出控油。[/color][/size]@m6b F{:A%_
t8j
[size=3][color=#ff0000]12.控完油倒入盘中。[/color][/size]!n2I_ x*s~2b+o p(^
[size=3][color=#ff0000][/color][/size]
n A zL
fDqsh%u
[img=550,293]http://i3.meishichina.com/homepic/200908/4/54382_1249376675HU3S.jpg[/img]
zP7A3D7Wv#n
[color=#ff0000][/color] l kK X`(E}0D/N*D
[color=#ff0000][/color]3Y!kXfT+lX
[color=#ff0000]13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。
!A7U D(e9uWC
x
[size=3]14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。[/size][/color]
6eo9?1g6^
[size=3][color=#ff0000]15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。[/color][/size]
hv3mD(o,N\
[size=3][color=#ff0000]16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。[/color][/size].z+J y jX*WpY W)Q
[size=3][color=#ff0000]17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。[/color][/size]
r1w$@-T]l l
[size=3][color=#ff0000]18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。[/color][/size]
~6t-GLaT$s
[/td][/tr][/table]
zhudingkun2009 2009-9-26 08:42
葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。
syghit 2009-9-26 09:49
看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？
wxdcnm1 2009-9-26 10:20
第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下
tt6910 2009-9-28 12:53
我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊
在线客服(1)