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如意黄金紫菜卷

如意黄金紫菜卷
8k2J1sqDq\ 【原材料】紫菜卷：豆腐皮2张、紫菜片2张、鸡蛋1只、红彩椒1/4个、黄彩椒1/4个、黄瓜1/2条、胡萝卜1/2个、面包糠适量。
BsJ\!G.RC     内馅：猪肉末150克、荸荠6个、鸡蛋1只、小葱3根。
P [*]R"iX)CnB;O 味料】 4H'rz0J W\F
  紫菜卷：花生油多量、淀粉50克。 A FVf Cp4bJc
做法】
W`8? t8hZ]g Dv **内馅 8n6Q hfh_6?MXl
小葱切花。 +] p$uk6x i0o
肉末入碗中，加入小葱、鸡蛋拌匀。
y;H/_4M$~8^!F]1Mj 将荸荠去皮切末。 $F `9~0}9k"fD5d
将荸荠末入碗中，依次加入内馅的调味料按照一个方向进行搅拌。 (y?2T5JA!Kn
直至搅拌有粘稠感上劲k.]6p'e"{dBd
将豆腐皮入冷水中泡软。 k0oeh4CN1H
将四种鲜蔬切成细长条。
4Q7[)HZ)NNg HsB 将豆腐皮切割成同紫菜卷大小，用筷子抹上的薄薄一层肉馅，只抹4/3的面积大小，注意边缘也要抹到。 %bC(Z p5t8x
捕上紫菜片，再抹上薄薄一层3/4面积的肉馅。
4_!A5I&S:pS}'B 在肉馅一端分别码上四种鲜蔬条，从左端码到右端，边缘同紫菜和豆腐皮对齐。
@(J R,d"KG[A"A 从肉馅一端卷向另一端，注意要卷紧些。
6x!g,K)N)dN;}ngmM 淀粉入平盘中，将做好的紫菜卷周身粘一层淀粉。 .ULCQ&V1}e
鸡蛋打撒至一个长条形盘内，将紫菜卷周身粘一层蛋液。 再将紫菜卷周身粘一层面包糠。
)K'UP:@3`P 制造型 cn&i5tuH^
锅入多量油开小火，将处理好的紫菜卷入锅中炸制。
,o:\Sf#|5{G2[ 一直炸到周身表面呈金黄色，将炸好的紫菜卷放在厨房
~2XObu 在案板上改斜刀，长短随意。
)Q$x`"Uoqhfx [url]http://b17.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=57ce52ab6d55e14e340b3ca81cfa04e65194e7ab33d1eac36254bfc02761a367125cfefa1cc9046f89e9ebbfc2342016c1b2e434737fb5d3a7a066c885f65a084ebf7102b4316ef280244eb95dfc77540e846b6b[/url]