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香辣秋葵 （Bhindi Masala)[4P]

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V}ew3ro$L 秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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z S]!Ga5P L,Pv}L 材料：
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m'UM)w$Lr PQ#P 秋葵 20只r0jd7Ezx
洋葱一只切丝n
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一下材料搅拌成糊状：
.mt@ va| 番茄一只 L1G&su-Xu M
青辣椒两只#C7_6FnGf?
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姜一小块I_7~gKb.A
蒜两瓣
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调味：'y:Y[i
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芫荽粉 半茶匙0E%MQ N)e KXaiV
Garam Masala 1/2 茶匙
9@'_yw cJ7x9y{ 辣椒粉 1/4茶匙-t\${&tFB%B&dWrl5v;q
姜黄 1/4茶匙
ZC:w5|f%y4m;H 盐适量
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首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。
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A3u n(s.mV8R*V 洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。_1Oa!Z ?z
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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi
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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料
vt~&Bk 蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主