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涼拌毛豆莢[6P]

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\v4G2gx"a ~7_m 涼拌毛豆莢
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^g%w&J,S 食譜來源：米桶亂亂做f@0i1N#|a-d,Bt

9?YE%SD6e:o 材料： ( 所有的材料可以依喜好的口味，或鹹度適時調整)sp
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毛豆莢.....500g.WAo1|;Z5] J#j
八角.....2~3個
(|v;c/A)~-f 粗鹽.....適量
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4xK^r&OEq 調味料：ME\&o#}$?jy
蒜末.....1大匙 (可不放....不過我個人覺得加一些會比較夠味)
td.s1Ks4\"i 辣椒末.....1小匙 (怕辣...可不放)QCkIg.JU8}|]
粗黑胡椒粉.....2大匙
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A 鹽.....適量 ( 依喜好的鹹度適時調整 )
_3R#q~2]8yR&v] 香油.....1大匙P\,h'T:rJV+B
糖.....1/3小匙 (或不放)(z9p6_d@!h'c'c_

E+N0W)i#K X @ 做法：
*kjE)AU;? 1.將毛豆夾用粗鹽搓一搓，再用清水反復清洗乾淨，備用M+m.|g
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9f8LF/OPt6f/B 2.取一鍋，加入適量的水，放入八角煮至滾，加入毛豆夾以中小火煮約8～10分鐘8L'wvP2`;F8I


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3.即可撈起放入冰冷開水中快速降溫，再撈起瀝乾水份，備用
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&f%a8OEPA#V 4.將做法3的毛豆夾加入所有調味料，充份混合均勻
[:y-T sU2IM;k (調味前.....可以將豆夾的蒂頭剪掉，加速入味)8MKD+s%q#Z#fth

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5.再將拌好的毛豆夾用保鮮盒 (袋)盛裝好，放入冰箱冷藏一天至入味，即完成
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Y7C8P-O ※其實拌好就可以馬上食用，不過能先冷藏一天，會更入味、更加好吃喔
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鹹香的涼拌毛豆夾  會讓人忍不住一口接著一口的吃喔
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毛豆莢？还没吃过的，我们这里好像不太流行。试一试也好

太帅了，我们那边就叫毛豆，我爱吃辣味的，太凉的我还真不能吃，不过这个我要试一下

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你