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小小水饺------鲜虾蘑菇口味

一直给儿子买思念牌的小水饺吃,里面的馅实在少的可怜,下决心自己做,又健康又营养美味! [0q2eeiq,oFB(]
这个饺子小吧!!!"Ui9FH3J)M
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材料:猪肉,虾,蘑菇,菠菜
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肉馅我一直自己剁,
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@VZ 1.肥瘦自己调节 2,超市买回来的里面有淋巴之类的组织
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蘑菇绰水后,剁碎备用1LG;ABH-qj&N
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VU @*@8WwY 菠菜一样绰水处理,剁碎
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买的基围虾,
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去壳是个很麻烦的工程!
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qO 所有的馅放一起G6oUy]5_.`4Z
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将所有馅料拌匀,0l(z+v+I:\*c
加料酒,盐,鸡精,姜汁,葱油,香油,酱油,一点点白胡椒粉
xL(LeLZpD 还加了点水,防止肉馅煮熟后吃口硬,uLT o*n
P e)s
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^beV 和面,擀皮我不会,是妈妈代劳!`2}7R;|0s'}b4J$ht
剁肉馅前将面和好,醒20分钟左右z!@%} y'b4I3_5e
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搓成小条,切大小均匀的剂子4dX5P5S\z*zg6}x
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!DF0P{N 一个一个压扁,这个我喜欢做
X A]b8t
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擀皮了,妈妈擀的很圆吧!*jq3i
M_!\#Z)pAt*A
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K6U 我只会包饺子,看看挺漂亮的吧v;G'K$xu"N`*T
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这个小饺子真不好包,馅多放一点点就封不住口了! s:J @,y#[
一链子包好了,真有成就感
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直接上速冻，8块，当然，味道是要差不少的~

给楼主个建议，3aF;y:pR`
将新鲜的虾放入冰箱速冻5-8分钟后取出，
-r[g;rP"Hy ? 你再去剥虾仁就很轻松了。y FIn-Of*~
不信，试试看呢。

看了第一张的饺子造型蛮可爱的，要是用来做煎饺的话，味道可能会更好吃。

3楼说得倒是对的，冻过以后很好剥，不过在家就是吃个功夫，也无所谓啦。口感重要。

看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。

为什么不用香菇做馅料呢？我觉得蘑菇用来包饺子的话，还是香菇最合适。买上半斤五花鲜肉，剁成肉馅，香菇剁细即可，配上香葱，整个出锅的饺子，是鲜香满口。缺点就是腻了一些，吃的饱胀以后，有点不舒服。

楼主饺子包的好可爱哦，就像一个大元宝～好厉害

呵呵，小时候就喜欢手工的饺子，因为有家的感觉，看看这个饺子做法挺不错的

[quote]原帖由 [i]找不停[/i] 于 2009-11-11 09:10 发表 [url=http://67.220.92.22/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=41168165&ptid=2546245][img]http://67.220.92.22/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
4LO+VLf_`eo 看了就想吃，这鲜肉、这鲜虾、这鲜蘑我觉得韭菜更提味。关键是心意我好感动。 [/quote]
&n2[$Zo9y8bF:hE1@
7t$}Z}5D%E0qZB:z      呵呵  是啊wYSD1yg0O
     看着就有胃口。。。。。。。

饺子虽然好吃，但工程量实在是太大，现在基本都是直接买的。