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美女厨房----黄金节瓜碌[7P]

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q0P&n;|_ [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　 w6G3qf([h%Cd1s

'HdH.fN`3Pr       材料：节瓜（1条）、猪肉（3两）、咸蛋（2个）、高汤
-b"oX(N:Q?&]i 　　调料：海天海鲜酱油（1汤匙）、海天铁强化金标生抽（1/2汤匙）、生粉（1/2汤匙）、盐（1/3汤匙）8D2Drv A3F9Q

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\ ^ O6q+C@8A1V8ZF] 1 将咸蛋的蛋清和蛋黄分开，将蛋黄隔水蒸熟，并将之搅碎；蛋清另外用碗装起备用。
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mOsX9R;B3{ps+l 2.将节瓜切成筒状，去核挖空，洗净备用。
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S9~Y/e ^-b 3 把猪肉剁碎成肉糜，下1汤匙酱油、1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉以及1/3汤匙盐调味，腌制10分钟。 j5K1ziq,L#PFZ@

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!j8^$J{iCN6E i L 4 将腌好的猪肉糜塞进节瓜筒中，排好放在碟子上，将咸蛋黄碎放在节瓜筒上，隔水蒸10分钟。 x@!`ZF[x6K

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5 将半碗高汤倒入镬内，将待用的蛋液倒入汤内，加粉水收汁制成勾芡。 /}-t-J'VUo,?"wV

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-iHAY:LWB$Y(l$g!U~ 6 把勾芡浇在黄金节瓜碌上，即可食用。`;oZ*QH7lc

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厨神贴士 gt![M#x/xBwq.Ap

"OA EB(x,j Q"d*l 　　1.选购节瓜时，以瓜身圆润多毛，色泽嫩绿，手感稍硬者为最佳。1D;b&G [Sgr
　　2.节瓜的皮有防衰老的功效，另外还可以起到增色的作用，烹煮前把毛刮掉即可。 @k9j,f/v
　　3.猪肉宜选用五花肉，吃时口感不会那么干。
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这么好吃的菜，做法既简单颜色又好看，真是很不错。

美女菜呀，肉馅好像少料，是不是应该加点葱姜呀

这个应该算个功夫菜了，自己做还是有一点点麻烦，但是还是谢谢分享。

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