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美女厨房----栗香烧春鸡[7P]

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@Y}6E^tD ]8_ [font=宋体 ][size=4][color=#0000ff]烹制方法（二人份）　
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5P:Ve&X/j^        材料：光鸡（半只）、板栗肉（15颗）bE@h+~Nx*as
　　调料：绍酒（1汤匙）、海天海鲜酱油（l汤匙）、上汤（6杯）、生粉（适量）、胡椒粉（适量）、香油（适量）
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1 将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。
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1AW"[-m(JVK 2.板栗肉洗净滤干；葱切成3厘米段；姜切成长、宽l厘米的薄片。
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3 烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。 T Ko#b$g7sd[;g

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5`6n:I-?U&I 4 将油烧至六成热，下鸡块煸炒至水干，下料酒、姜片、盐、酱油、上汤焖煮3分钟。
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i{p0yE^*r6c`/f 5 取一砂锅，将鸡块连汤一齐倒入，用小火煨至八成熟。
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;X,M@(?? l 6 将炸过的板栗肉放入砂锅内，继续煨至软烂，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚后用生粉水勾芡，淋入香油即可。
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V$d(h;hq;E#t 厨神贴士 1e C'b5l-b

t6tW8YH:r 　　1.栗子用油炒过后，果肉不易松散，能保持较完整的形状。i0FF9Gi iiW7OC
　　2.在烹煮过程中下些许料酒，可以辟除鸡的腥味，还能令鸡肉更加滑嫩。 cNi0K
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做起来挺简便的，有空试试，还没有试过把板栗和肉一起炖

这是密方..谁都知道了.那还叫独创呀...

看起来很诱人啊，呵呵，不过我不喜欢吃料酒，去腥可以放醋吗？

不過去骨去栗子的隙縫就滿費工夫了 看起來也是道功夫菜

色泽好浓~看着就很有食欲！:Q|@HNj)U
我在家里的时候都是用烤箱烤板栗，或者用板栗做饭也是很好吃的。

呵呵，不错啊，人美菜更美，真是秀色可餐呀！

美女加美食，这简直是绝配啊，不错~，感谢分享

看样子做起来也不是很难，一定要找机会做起来吃

图片看上去应该 挺好吃的，喜欢栗子配的菜。

很喜欢吃这道菜，可是很奇怪为什么有一附图是在切红辣椒呢？材料和过程里面都没有提到过啊？

真是看着就流口水啊，今天看帖学习到了。下次自己试试看

板栗燒雞算是家常名菜了  就是板栗有點難剝  不像花生那樣

板栗啊呵呵没试这样吃法，看颜色很好吃的样子。

看起来是不难做，估计做起来还是有点小困难的。对于我来说

回复 1楼 的帖子

这个可真是太好吃了，看着就很有食欲，口水都快留出来了

板栗烧的菜都不错，好吃。就是工序比较复杂。c?.?AW w
另赞下楼主提供配比。

嘿嘿，看起来就好吃，美女也不错，就是板栗吃多了会放屁的，影响就餐环境

看起来不错，还没试过用板栗做菜呢！谢谢楼主分享啦

栗子炸过后总觉得就烧不软了，咬起来硬硬的，还是喜欢糯糯的感觉