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玛瑙绣球虾

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材料:   虾6只,虾仁10个,胡萝卜一个,生菜几片,鸡蛋1个,葱末一点就行.W
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虾泥调料:盐,糖,姜粉,淀粉,香油
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2m&I#PPAx 浇汁料:  糖,番茄沙司,蚝油酱,盐,淀粉,水,香油
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做法: B*AV!G:hsf.`
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     1.虾去沙线,洗净剁泥,留两只虾剁成小丁
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     2.虾泥和虾丁加调料搅匀,分成四等份.]-J| v(oE0C9`%N

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l-GNv"f*J      3.胡萝卜切丁,加一点点淀粉拌匀. }8L2bv,~.ik U'A d
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K;L8dLcki1x      4.把每一等份的虾泥,用手弄成丸子,裹上胡萝卜丁.n-YMqWe
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GK ^!dZE*Z8|s      5.把虾丸放在摆有生菜的盘上,大火蒸7分钟.
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/`8e5R7H`      6.另起一小锅做浇汁,用小半碗水,混入浇汁料,我是个会过日子的人,把没用完的胡萝卜丁,和碗里残留的虾泥一并混进去了.5Y6O MJ"I Z
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     7.待汁变粘稠即可,浇入盘中,即可.