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洋式炸芋丸

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4个的量
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[hg#bdy4Y'e m 材料:芋头2个,鸡蛋1个打散,猪绞肉适量,洋葱适量,香菇几片,面粉适量,面包渣适量,色拉油适量 [N3f w+l

:~7p Ft+LH2LOFf+J 肉丸调味料:酱油,姜泥,盐,五香粉,香油D3hk:O#nL
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肉丸制作方法:.K"Qw.^U;nf3B
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1.洋葱剁碎.少许蛋液,酱油,姜泥,少许盐,五香粉,香油倒入猪绞肉中,朝一个方向搅拌至黏性.5\;p5Z,p!u3l

[1L's O6c5kV~4` 2.锅放一点油,把拌好的肉馅炒熟,然后均匀拌入少许面粉,在手中团成丸子,并在两手中,来回甩几下,把空气排出.@2{qQ%^
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芋肉丸的制作方法:1W'~&I^
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g?6F z(Wx 1.芋头去两头,放入微波炉中转熟,用牙签轻松通过表示熟了.也可以蒸熟:H|zt7D
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2.用一干净毛巾裹住芋头转,可以轻松把皮去掉.5K7_8L|EeZ&@

+V \tRm I 3.去皮后的芋头压成泥,加盐拌匀,分成四份.
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j;X3Es&[(]T2C 4.用手取一份,在手中弄成饼状,放上肉丸,用手慢推,让芋头泥全部裹住肉丸.并在两手中,来回甩几下,把空气排出.
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j+ed:w\s6M_ 5.粘上一层面粉.S:wgr1v mlF

YZ+S@0K?x 6.沾上蛋液.
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,j&dT0{-}#T(@r H 7.裹上面包渣.整型.sw[6~$m4? ef w(r

I.Jz(j"Pc 8.放入油锅,中小火炸至金黄./H
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吃的方法:LJ2G|_7w w?Nbp&N

W4F J4~+Xo*R 可以沾番茄沙司,新鲜的柠檬汁挤在丸子上.或是塔塔酱.外酥第二层芋软香,第三层肉香嫩,真的很好吃.BMV.U7h
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木禾小叮咛:芋泥会黏,在手中操作时,可在手上沾一些水或油.炒熟的肉馅很容易炸熟,所以不必要炸过长时间,变色即可.炸的东西呢,一定要挤柠檬汁吃哦,一来味道不腻,二来,油炸的东西在炸的过程中会产生致癌物,而柠檬汁正好可以把致癌物驱除哦.或是喝些柠檬水也是不错的选择.0f}+Mrg(]o_HV+Y1k
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请看过程图.图1猪绞肉较多,我并有用完,用在其它菜上了,图2是量D%lJ,aVgvMQT
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