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鲍汁酿鸡肶菇

材料：鸡肶菇，瘦肉，马蹄，小棠菜，香菜
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kp)S?"Z 做法：
Lr_m#Sp5c'CC 1、瘦肉马蹄香菜一起跺碎，加生粉、盐、糖搅拌成肉馅
._oHt7TdOv.X 2、鸡肶菇切去顶部，使之长度差不多一致，然后从中间切开一刀，不切断，用开水先焯一下，捞起擦干水分-N)l$O?2Q3JS/X
3、在菇的切口处抹上干生粉，再把肉馅酿在里面，大火蒸8分钟左右，取出排盘,can7}2h4q8mQ!m
4、小棠菜去掉粗叶，用油盐水焯过之后间隔地放在蒸好的鸡肶菇之间
ZS$}2W[g 5、鲍汁（或蚝油）加湿生粉水煮滚淋在鸡肶菇上即可。p7j2Fd+xKPR|Q
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Wj7bZ|laL2m&p 　材料：鸡肶菇，肉馅，小棠菜
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从中间切一刀，不切断

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S hG e 　在开水里焯
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酿肉馅8{2v"?6N6l~3b E
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9} qld0j 　蒸
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焯小棠菜hr4sH&W%T0Y!u9X
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　鲍汁芡
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看起来很好味道,多谢楼主分享!