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肉夹馍代表我的心。。。还有好喝又好做的疙瘩汤[5P]

饿死了，打算去吃肉夹馍和疙瘩汤。。。贴个好久前做的肉夹馍上来，还有疙瘩汤%Lp6Z$N5G

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做给喜欢的人吃吧^^
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详细做法，其实真的挺简单，就是步骤多点，建议有兴趣的都试试：）@.uy'lZS q'l
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主要分三大步骤：~yr3X3x,W#j7R
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1.和面
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2.卤肉
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tgD"Y] 3.烤饼把原料切碎装入。h ^;`Xy m;~#l

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肉的做法类似于红烧肉，但是不用上色那么厉害，冰糖不用放那么多。可以煮肉前炒下肉，也可以不炒，焯水煮去浮沫后直接煮炖。`$nrAML'gG
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1.说肉的处理吧，五花肉，女生不爱吃肥的就三分肥7分瘦。男生自便：）切小块大火煮开，撇去浮沫，然后在锅里加入八角,姜片，蒜，葱，花椒少量，盐，老抽，酱油，冰糖，陈皮（冬天吃桔子晾干第二年用，少放点就可以），桂皮，辣椒，香叶（没有这些可以放些五香粉）或少量十三香，总之平时卤肉的那些调料，少放点。倒入些料酒，醋，有高汤拿高汤煮，没有就放点鸡粉。,T%Y
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Hu M)A1p,e7Y)|5p 小火慢慢慢慢的煮大概一个半小时（软了熟了即可）。同时可以放入洗干净的鸡蛋，后二十分钟可放入一些火腿同煮（因为有的肉夹馍放些卤鸡蛋和火腿也很美味）
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2。这个时候可以和面了，让肉煮着吧。面粉要加泡打粉或者酵母粉。软硬适中，不能像葱花饼那么软。一般五六分钟就和好了，放一个多小时肉煮差不多，面也发差不多了。*c$`5?[Ttn
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3。肉关火继续焖，面发好了弄成一个一个小圆团。擀成小圆饼，要稍微厚点，但也别太厚，比去外边买的肉夹馍饼薄点就行，因为烤的时候会膨胀体积会大。不要放油，在煎锅里小火慢慢烘焙，几分钟以后两面都有一些焦黄的斑出现面饼变虚点了就差不多熟了。 d-hvO(Tk;S
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4.把香菜，尖椒，爱吃葱的切些葱花，和肉剁碎，边剁边加入卤肉汤汁，这样出来肉要软嫩多汁。然后装入烤好切好的饼里即可~~
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非常美味：）
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4n!\)hmvT)` 疙瘩汤来了
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一看起来就很有食欲，想必味道也是不错的，可惜我们这边吃不到这种东西。

印象最深的就是读书时候最爱吃的就是肉夹谟了，比那汉堡包好吃的多了。

以前学校门口的肉夹馍才1块钱一个，非常实惠的口粮了，比学校里面那些猪食好多了
)^D1s%G,Vw 疙瘩汤也是经常觉得没什么吃了就简单做点，然后弄点小菜，吃点馍馍就凑合过了
"r0qYx'^!XK Y0Yy 就是没LZ这么做的细致哈

没做过，但是常常吃，早饭就来2个，有时中午饭来不及吃，也买几个充饥，真是好吃。

以前上学经常一碗米线一个肉夹馍，真是好吃

常听别人说但从来没吃过，，希望以后有机会吃一下

哇 这种肉饼我最喜欢吃了，里面的馅要酱多一点，一口咬下去，真是太爽了

那个肉煮起来应该挺讲究吧？学校门外1块5一个，可惜现在再也吃不出原来那种味道了

疙瘩汤和好喝，楼主做的很不错，颜色很好，最爱疙瘩汤。

看了楼主的图，想想看好像好久没吃过疙瘩汤了，看来今晚就吃疙瘩汤好了

疙瘩汤的配料有鸡蛋、葱、蒜头、西红柿，还有什么？看不清楚

楼主玩什么 挺烂漫啊 说给那个女生听呢 真是无奈啊 这年头找个女生不容易啊

疙瘩汤，今天早上自己做，结果做成酱糊了，干面太多了，真难吃！

我们这边也有，不过味道是改良过的，很辣的这种

小火慢慢慢慢的煮大概一个半小时，用不用一直加水啊。

其实还有个肉夹馍
E$F2]S |aD 吧里面的红烧肉拿掉换成烤肉也很好吃
)~b-w,edfS'L7F 买点五花肉 烤箱5分钟烤干
jx0LiaQH 然后加入洋葱 香菜 盐 胡椒面（1点点）辣椒油拌T!|9xnE
塞进去 非常好吃

不说都忘了呢，过去经常吃疙瘩汤加老干妈，现在都多少年没吃了，最近一定要在吃一次

自从新疆回来后就没吃了,回头要让老婆好好学学,这东西可是个宝贝啊,好吃