btta 2006-11-30 07:09
[转帖]土豆烧牛腩
[font=Arial]材料：牛腩1斤，土豆2个，姜1块拍扁，八角，香叶，草果各少许
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做法：N{/\D@ N
1、土豆切块，用油炒几分钟，先装起
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2、另烧油先爆一下姜块，然后加入切块的牛腩一起，溅酒一起炒至肉的水分干了，再放入八角香叶草果一起炒出香味，}J{LD-]
然后加水大火烧开，转小火慢炖，为了省时间和省煤气，我是用高压锅压了30分钟,?9T;A5^F\ ^$h S0z
3、把炖过的牛腩加上炒过的土豆一起炆，加上2大匙柱侯酱，适量老抽，盐，冰糖一起再煮15分钟就差不多了。[/font]
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加酒炒干
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加香料一起炒
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土豆先炒一下
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加水烧开，等牛腩炆得差不多了再放土豆Xl? I ~"R |&\"g7A
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调味
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