查看完整版本: 自家杨桃食法多——西点篇

自家杨桃食法多——西点篇

今天没做蛋糕，也该给儿子换一下口味啦！这次还是冲着那框杨桃下手，准备做美式杨桃
U;W vS/|R
包。做法是参照美式凤梨包的食谱，只是把凤梨馅换成杨桃馅。第一次做，感觉味道不
;fJ*bR5q 错，一点不比凤梨的差，酸酸甜甜的，一出炉就给小家伙干掉两个啦！^_^
;q5MK2Y~%\!fR $y|j p;}8J4d'P#wC-p
L6Yj2JJ-K$iP(q E
注释：馅料可根据个人口味用苹果或菠萝替代"E1^9aN(ay"J"}!v
美式甜面包材料：高筋粉150克、低筋粉30克、干酵母1又1/2小匙、温水80ML、奶油20.x1q:h U;a5g!T| B(_
                                克、糖2匙、盐1/3小匙、奶粉2匙
:g,f4| YaQ 其它材料：杨桃2只、糖2匙、粟粉2匙、奶油1匙（可省）、蛋白1小匙、糖粉25克
f5x/_ P6NvtF5i 烤焙：烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟
.@$C!d:`?wQV5a [img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280681.jpg[/img]
1}3p)Gs}p+MMr 第 1 幅 杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅
"mIR(F8vD:l -|:ym? C2x#?
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280682.jpg[/img]4D$dK)t/{ bU
第 2 幅 基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙
:RLu6`*\6Y)M :m${H1]0@+n(a
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280683.jpg[/img]
9Z!yX3{ Xf| 第 3 幅 糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
+p[T)HjM` :`AIH,FX
[img]http://www.yyeat.com/upload/2006_08/060821140280684.jpg[/img]
2E/Q oP9roG 第 4 幅 美式杨桃包