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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]#c'V1a&H]z(V7f4{
[size=4]过程：[/size]
Na~9\)DAs)br H[ [size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
#I fwGLP [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size]
oiSIy Ks1Z [size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]
'W![s` Do j} [size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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w|a5d!^wG%a8@ [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]
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(EG+Ly[ovw)Q 　　小公鸡&H(o4C5|)C|Du8lh
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5l@:W \BaUs2dq 　　冰镇公鸡 L r[`$c?K9?cT
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　撕好的鸡肉'Y%A oPj*|M(V/LL
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5C8e?g)c_5Dq 　加上调料好看多了
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Z[ho9n9tnz 　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]