查看完整版本: 双椒肉末烩皮蛋

双椒肉末烩皮蛋

主料：d#b`9R&r
~
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/0a5f75fb7b10ae565b3c5324cde124f3_55x55.jpg[/img]2e:s/c7?#Di
松花蛋
p)Pr!e{!R.z V 3个
,DbpO%s)Ht [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100421/982032c883cf51445c2e3f7f434a8d5d_55x55.jpg[/img]u]{"b}
^{@
红椒
K1w9M/Qo"E6cc*D 1个S] _ tUO ONSX
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100415/d58ebed5769023031b38c819f6445a21_55x55.jpg[/img],Dkaj6CAN(g H![)}
青椒
"q x ?5Qh-J(y 1个Lx Rz I-\6ky)}
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100208/cfce29b9b901be7a6b0e6c51b1d0603b_55x55.jpg[/img]
8E#e_CK!^ 猪肉(瘦
7s1s`!h$J y'^? 少许
NOV\`a&tH&pH 调料：h9E|&\@7Wf
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100213/e289d230b7ed5fa0790f31025dea0f3e_55x55.jpg[/img]
|#x5n1UGcj 蒜
&DV S8N-L3a Ft-z&mo.K 少许'g%o3jj5Kn CVx7o"?
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100505/3ebf4aa19a6e83823a53c5d435c5c12f_55x55.jpg[/img]
/}v{*c']*T(asz 料酒
2?'l|X"jp5OnDc 适量[j-C o9QW
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100409/3b386b7cd99388ae6590995b0d03520c_55x55.jpg[/img] MSY.b_,| cA
老抽Ss}%h P(eOP
适量+jh0`-k3}Ok[ X
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100426/dddf2a4b0a44d4a37cc18cc8e0045e82_55x55.jpg[/img]J I-|"m_,kw
盐5FAG%nD'n5a
适量ejCOw |"P*x
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100219/d1a8f57a2572e7daf392cb23b2869810_55x55.jpg[/img]
\R#n
Z.L 醋
(^-`M_Q6K 少许
ttf`&DS*x/_i [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100220/3fb91d258c8007e2b9991a47bf5df454_55x55.jpg[/img]
4}~/Ob\WQ'l 白糖^'I/t2w(y+e
少许4sL;T;xP
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100221/b2de1fd4ddcc53fd14e13d73828ed8f4_55x55.jpg[/img]
8]2T,ft;_0G.wo(u!qy` 鸡精
zvQ:r {6i 少许
Y9~-c6TrB2D{ [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100216/7c83ea0776bf9d6b5e293c88b29b08ef_55x55.jpg[/img]*orh^W.zk%fP
香油
dTUb qmo 适量^/mp[6Lq} eV
双椒肉末烩皮蛋的做法[/b] B['C)c4qH]"RhDN
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/1.gif[/img]0dn/NS~.s}g[
松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。
/@S9E#Z0E,F [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/2.gif[/img]
.LR-v+K bo} 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌。青红椒切丁，蒜切末。z]Y5rfU|FE"I
[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/f02fece8a65a4288443d77343e66de3f.jpg[/img]c3No%B0t6d^$t)~~5q
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/3.gif[/img]2],tV2vfp
锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。B5k+?*FtsMfQ%l
[img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/4.gif[/img]/sLZ
r|(n
用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。

Jv7c?:x6m)c Q [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/6f7419031867384096d474c70e1346a7.jpg[/img]
5JK9_4W3~9K3b [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/5.gif[/img]'GA(L&xPwU
下切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味
"}]6uL.x3c"M L%v%i)?a [img]http://www.meishij.net/static/images/stepnum/6.gif[/img]t)eK/T
FF
淋上少许麻油，起锅即可。
vv
` J#}@+pR [img]http://www.meishij.net/d/file/p/20100513/1bb20e3037afe2233558a3de2309f988.jpg[/img]

夏天到了，这道菜倒是可以流行起来了，放了蒜应该很香，只是蒜+辣椒容易上火吧

在南方吃这个应该不错  南方太潮湿了一点。

这个那个菜系的，好像是南方菜，放的剁椒比较多

图完全看不到啊。楼主整整图吧。
*q9b*T1r.]$LJ)P 这个菜只吃过一次，感觉还不错。