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Biscotti蛋糕
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t sQ#["d"[ Biscotti是一种意大利饼干，轻度烘烤后切条，再次烘烤使之金黄松脆。传统上，这种饼干是在餐后沾Vin Santo，一种甜酒食用的。aZ7G2_#p2UE*U
材料：无盐牛油50克，砂糖115克，自发粉175克，盐1/4tsp，B.P.2tsp，柠檬1只（皮磨碎），玉米片（polenta）50克，鸡蛋1个，橙味利口酒或白兰地2tsp，杏仁、开心果仁各50克 rV\D0_&N~
做法见图。
lN/| HTE#G,u 注：材料中的polenta我用亚麻籽代替了，应该没有什么影响，就是颜色看起来有点怪怪的……
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　　杏仁烤香
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　　打发牛油6mA3s)riKZf
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D;U^BYw-P#V 　　揉成面团，整型
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　　放凉
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　　biscotti zrc;s"^9z|;a J
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/Xx7Cdr5r__\l#S 　　开心果)yJ+d }q6u
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　　烘烤
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j+V8|'_\(K 　　加入材料
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　　加入果仁

我要试试看好不好吃