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玛格利特酥饼

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材料（约20个）：  
s/_/d2{9o 熟蛋黄 1个2el0B%D._,c-|A w!p
底筋面粉 50克nC6plo7a3]q
玉米淀粉 50克/@H8F$z1r
砂糖 30克
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\9h:So 无盐奶油 60克（室温）
IrJFu ve_!v 杏仁粉 10克"^*|L"c2H0]ai$]C,t:m
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[u]做法：[/u]2mg I HE\)a
1）将熟蛋黄用网/筛子过滤备用b(K%Pulr C2t.Y v

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Z+jS#HYX 2）将室温的无盐奶油和砂糖打发到变淡米色
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3）把粉类过筛后加入（2）里，改用刮板边切边混合，再折叠般地混合没有粉状为止WCuq
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1~7P7_j+h"TQ 4）把（3）轻压成面团后，用保鲜膜包住，放入冷藏库1-2小时
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5）余热烤箱160度。取出面团分割成20个，每个约10克，然后整圆V:q*WJ!ZU

l*Z8@k/]S~? UP 6）要手指压一压中间，或用叉子弄出条痕3a|,]![xHT8NF@

g.eP^#F1tTZ 7）放入烤箱，160度，烤15-20分钟至上色（我用了25分钟才上色）[/size]FU8CTz kv

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