無妄 2010-7-20 00:40
传说中最好的下酒菜——香酥可口的酒鬼花生[7P]
[align=center][table=88%,blue][tr][td]\N r@7@
(UI;b A%tw:Y i0d
[table=88%,white][tr][td][/align]?U:l w Q:Vj(?.p+D
+I-F8[8{H)U
[b][size=4][color=Red]路过的朋友[ x;q$c!{;Yu`
W
yOI r
请顺手点击红心支持一下 ^_^ [/color][/size][/font]v#SR+f ]
2sI/y? ~G%]*O0v
[font=楷体_GB2312][size=4][color=Blue]7e Q[:^ c M'l$c
v+q
|u3y,E%_
[img]http://public.blu.livefilestore.com/y1pTl3WyBcKynLv6nwmTJ-qhoSOagVVwIKROTouOjXLLDcOjx2IwD1QoxvLC9UY70BOWwhE5qyu5uIGwhLQwy89bQ/60739de8x8bb1e546e10d%26690.jpg?psid=1[/img]
([3Y-Hx1h? } s%[L
*qz$Z(E[
小时候那会，没有零食吃的时候，我妈经常炒花生米来给我们解馋。Av$e)o"J4m/wt)D
3T!i.iQ| J
虽然仅仅只是很简单的炒花生米然后撒上些许盐，可每次吃都觉得特香~~
J3\or a+r:Omi o
G c o0B F i-h1~
那个，直到现在，我都特别喜欢这样嚼着香香滴的小零食，比如花生米，比如瓜子，比如杏仁。。。0u aYB-i n
S/U{6tp
y R+{!s qb
SL:@s8G%y
那么一起来尝尝今个这款。。。超有味的“酒鬼花生”。。。下酒，解馋都很棒！ D7C v Tx D
V4P-]e
g/L r9{:zk
"}/N ~6}"QLv/]
[img]http://public.blu.livefilestore.com/y1pb8y2oNZVfDuSFVFXQ6EEfpn5Oh3dfq9fkzldog2L6osRLpwl9PIP6jPuaHmF2ITTruQu9TiqPk5aUuoGT25GvQ/60739de8x8bb1e3aae784%26690.jpg?psid=1[/img]"ko\'N!K%_Q]w
Pp8VWE!p%R2v
材料：花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖，花椒粉，辣椒粉。
z}2u F` }
\4Vd5co P*v7HW)xf\
步骤：
e6fo NGx6@
mX(qd-vv
_@;byX
1.花生米洗净加水泡涨。
l,l2|
vi&}
n F h9n8iJ!a O
[img]http://public.blu.livefilestore.com/y1pb8y2oNZVfDsNWyyQ0nSD50xkgiQ0ZSaB7LmyomzZg_3MRJI277pynS1WjNBMG7GKjsx0Dj7D3crpbpK5b2G3yg/60739de8x8bb1e3e7eb6c%26690.jpg?psid=1[/img]$~^ujF Q
M#\a-|l%R
2.剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。
j `'P Y ? X5^:@
F.~d DK(PO
[img]http://public.blu.livefilestore.com/y1p2UWRnnZqTHfIVlafQFEh3I5Djvw_x4VV6bPINek6YmfXvwXEaj-fz5P3ZoQpzop9fTmJOiDF-_QKF4Z2MkgDVA/60739de8x8bb1e415b967%26690.jpg?psid=1[/img]
9G"M]N!X$b Z$I
hw] r8vJ
3.锅里放油，倒入冷冻过的花生仁。
F$y Q2Ov `.i
p u9hfs t JHPW
[img]http://public.blu.livefilestore.com/y1pmzZf3V7YXRKDlQWuEMzoAFMtTYSFqGvVEuoYkklaqOvGxYNo0SVud7Iy_r2u7wG37Q44GH3963ucDiXVDf6V9g/60739de8x8bb1e443980e%26690.jpg?psid=1[/img] TE4F g-a(| [9I
tH
J xb7l
K+f
4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。Q#M8`:vL,l@
R
n0NCe&M+thf
[img]http://public.blu.livefilestore.com/y1p4gsawINWZltTN8DSjRHYUzzN5UcI6CAZ3H8jjWZmV8MSSbBdt0mL--tPNG-jvKKPmsstG2sRQ9janBLcYnd6Lg/60739de8x8bb1e36de92a%26690.jpg?psid=1[/img]
~&BTR%w{|
:Dq&s
\ rY2B
5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。:c/e Kk0p L5J
~._A4km7p"D'o
起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。
]5F6L7r;FF#q
k._s1jCY}:i8r0]
Y%KY2U'A6j2}p@
[img]http://public.blu.livefilestore.com/y1pl45Q08Gu3ECy4jYTVo0S7uNdpeVdEiIe1xmK9Od5sSBRF8fFuGxYrzky7m1hawM3SsNYikzWdCvjoTDY8Gpkbg/60739de8x8bb1e49f101f%26690.jpg?psid=1[/img][/color][/size][/b]_u S9EUI
k
[.[z&P0`
[size=4][b][color=Magenta]小贴士：.A!g _/f"_C
f MK$a\1w
1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油，这样花生米比较容易炸透。
;ws4p(C Ey/r$J]
2h)s0M!q:{]v r
rax
2.最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点点，保证辣椒段，花椒粒不糊就行[/color][/b][/size]。d CnI,|V3C _
?y;nS9? ~(J)x
_ r-}bg2b
#wU6Q!h(SS+N j/gWqH q
[b][size=4][color=Red]路过的朋友)?J4Z'g)E,x9G
,Wv,A D:U Cow%y
请顺手点击红心支持一下 ^_^ [/color][/size][/font]8b
c m*F.H;_1`
e!t nD9m nGO u/{ YBf
5z
L ~| GxD{i$I
[/align][/td][/tr][/table]
/JU0}m:`
*w0c
Y8R/[c
[/td][/tr][/table]
yx333 2010-7-20 00:46
有一段时间，俺很爱吃，后来发现不太好消化，就渐渐远离了。
wangya002 2010-7-20 02:22
此菜简单易学，如果能把糖盐的比例说一下，那就更好了
wlrpan 2010-7-20 06:56
我都是都是去超市买着吃的;^rCJ7H#I}V _ j w
原来自己可以做8_7^!ZC)a|5?*^1] O
而且看起来不难p
T`'n K*t4p
看起来好好吃
!B5B a9W)n ?%Q
学起来,~s3J3A.N:Pq4R
感谢楼主
523372829 2010-7-20 08:27
现在超市上有现成的卖，不用自己动手那么麻烦了。
345245346 2010-7-20 08:30
看着不错啊 做法也简单 等回来试试 P5R3D*Z#^-o+O?3`U?
呵呵 我也爱吃花生米
本拉登110 2010-7-20 08:47
这种花生有卖的，自己弄太麻烦了。味道也不一定能有人家的好
flyerz2 2010-7-20 09:00
酒鬼花生是道不错的下酒菜,我以前很喜欢吃,不过,自己不会炒.
jxt_01 2010-7-20 09:42
记得几年前一个哥们被女朋友甩了，用半袋酒鬼花生喝了一斤二锅头。
龟头哥哥 2010-7-20 09:43
很实惠的下酒菜，一盘酒鬼花生，一瓶3块钱的种子酒，几块钱的东西就能享受到人间乐趣。看起来做酒鬼花生还需要些时间，泡，冻，程序有些繁琐，闲暇时做些。谢谢楼主提供做法。
龟头哥哥 2010-7-20 09:44
由于网络的原因，重复提交回复了，不是故意的，请斑竹见谅！ B%g*?U'OBV Mu
%pz-](jG:I?6} wW
[[i] 本帖最后由 龟头哥哥 于 2010-7-20 09:45 编辑 [/i]]
zzz122aaaaa 2010-7-20 09:44
自己做的花生明顯比外面賣的色香味 可口。
神仙GG 2010-7-20 10:34
又麻又辣，下酒小菜！而且经济实惠！ Cj,|5J&k S,YF-X
外面买又挺贵的！自己做合适
hoverxiang 2010-7-20 10:57
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
aiqinghaonan 2010-7-20 11:11
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
chris425 2010-7-20 11:21
酒鬼花生是好东西啊，有一段时间几乎天天买一包，晚上玩游戏或者看电视就吃～～今天就试试楼主说的做法，谢谢分享
lekissing 2010-7-20 11:27
曾经有一段时间特别喜欢吃袋装的酒鬼花生，现在可以自己做了，谢谢楼主。
在线客服(1)